Hem
➠ desserter
➠ desserter
➠ Charlotte grädde på mjölk för tårta

Charlotte grädde på mjölk för tårta

4479

Kök Värld

Kaloriinnehåll 223,7 kcal

Portioner 7 port.

Tillagningstid 45 minuter

Proteiner * 10,2 g

Fetter * 9,7 g

Kolhydrater* 34,6 gr.

Innehåll

Fördelarna med mjölkbaserad Charlotte-grädde är att den inte sprider sig och håller formen perfekt. Det är därför denna kräm är perfekt inte bara som fyllning för kakor, utan också för att dekorera konfektyr. Genom att känna till alla hemligheterna med att göra Charlotte -grädde i mjölk, är resultatet garanterat!

Ingredienser

Ägg 2 st. Komjölk 180 ml. Strösocker 200 gr. Smör 300 gr.

Tillagningsprocessen

Lägg mjölk och socker i en kastrull, rör om. Sätt kastrullen med innehållet på elden, under konstant omrörning, värm mjölkblandningen utan att koka upp. Det är nödvändigt att sockret löser sig.

Vispa äggen.

Kombinera ägg med varm mjölksirap under konstant omrörning.

Häll vaniljbotten i en kastrull, sätt den på elden. Koka blandningen tills den är tjock. Ett säkert tecken på vaniljblandningens beredskap - i konsistens kommer det att likna kondenserad mjölk. Kyl den resulterande blandningen till rumstemperatur.