Hem
➠ desserter
➠ desserter
➠ Granny Emmas Charlotte Cream

Granny Emmas Charlotte Cream

4512

Kök Franska

Kaloriinnehåll 220,1 kcal

Portioner 15 port.

Tillagningstid 30 minuter.

Proteiner * 10,2 g

Fetter * 9,7 g

Kolhydrater* 36,7 g

Innehåll

Charlotte Cream är en delikat smörkräm som ofta används som fyllning och för att dekorera en mängd olika kakor och bakverk. Charlottes grädde, gjord enligt receptet från Emmas mormor, har det vanliga receptet, men det rätta kvantitativa förhållandet mellan ingredienserna gör att du kan få en otroligt god och delikat grädde!

Ingredienser

Komjölk 375 ml. Ägg 7 st. Smör 500 gr. Strösocker 350 gr. Vaniljsocker 10 gr.

Tillagningsprocessen

För enkelhets skull, förbered alla ingredienser som kommer att användas för att göra grädden.

Häll mjölk i en kastrull, tillsätt socker.

Blanda allt, sätt pannan i eld. Koka upp, omrör hela tiden.

Kör äggen i en djup skål, vispa dem med en visp.

Under konstant omrörning, häll varm mjölk med socker i äggblandningen.

Häll den resulterande blandningen i en kastrull, sätt på eld, koka tills den är tjock. Det är viktigt att inte koka. Ta bort den tjocka blandningen från värmen, fortsätt omrörning i ett par minuter.