Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Smördegs croissanter utan fyllning

Smördegs croissanter utan fyllning

0
620
Kök Franska
Kaloriinnehåll 302,2 kcal
Portioner 16 port.
Tillagningstid 75 minuter
Proteiner * 9,2 g
Fetter * 17,3 g
Kolhydrater* 28 gr.
* per 100 gr. produkt
Smördegs croissanter utan fyllning
Innehåll

För bakning utan fyllning används oftast puffjästdeg. Du kan göra en sådan deg med dina egna händer, men det är svårt och kräver en viss kulinarisk upplevelse, så de tar en köpt deg. Produkter gjorda av det är luftiga, krispiga och formade i form av mini-crussants.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 7
Kavla ut det färdiga smördegen på en mjölad arbetsyta till ett lager som inte är mer än 5 mm tjockt.
steg 2 av 7
Skär degen i långa trianglar med en bas som inte är större än en tändsticksask med en pizzakniv.
steg 3 av 7
Skär sedan botten av triangeln något och sträck degen med händerna lite i längd. Rulla varje triangel till ett rör för att bilda en vacker croissant.
steg 4 av 7
Täck bakplåten med en bit bakplåtspapper och lägg de formade croissanterna på den på ett avstånd från varandra, eftersom de kommer att "växa" under bakning. Låt croissanterna vara varma i 1 timme för korrektur, eftersom vi har jästdeg.
steg 5 av 7
Efter denna tid, borsta ytan på föremålen med ett uppvispat ägg. Smörj försiktigt för att inte skada croissanterna, eftersom de är fluffiga och mjuka.
steg 6 av 7
Lägg sedan bakplåten med croissanter i ugnen, förvärmd till 200 ° C, och grädda produkterna i 15 minuter. Detta är tillräckligt med smördegscroissanter utan fyllning att baka och bli bruna.
steg 7 av 7
Ta bort de bakade croissanterna från ugnen, svalna något och servera.

Läcker och lyckad bakning!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *