Hem
➠
➠
➠ Smördegs croissanter med vaniljsås

Smördegs croissanter med vaniljsås

444

Kök Franska

Kaloriinnehåll 294,6 kcal

Portioner 10 port.

Tillagningstid 60 minuter

Proteiner * 9,8 g

Fetter * 13,5 g

Kolhydrater* 46,3 g

Innehåll

Med smördeg kan du snabbt och enkelt förbereda underbara bakverk för kaffe eller te. I detta recept, förbereda vaniljsås croissanter. Den heter Patissier och är gjord på mjölk, äggula, vanilj och socker. Degen tas puffjästfri.

Ingredienser

Jästfritt smördeg 400 gr. Komjölk 300 ml. Äggula 2 st. Strösocker 70 gr. Vaniljsocker 5 gr. Vetemjöl 2 msk

Tillagningsprocessen

Dela äggen i äggulor och vita. Överför äggulorna till en separat skål, tillsätt vanligt och vaniljsocker till dem och blanda med en visp. Tillsätt sedan mjöl.

Blanda mjölet med äggulor och socker väl igen.

Koka upp mjölken i en liten kastrull. Häll den beredda blandningen i kokande mjölk i en tunn stråle medan du rör om allt med en sked. Koka upp grädden tills den är tjock och sval sedan.