Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Croissanter med ost gjord på smördeg

Croissanter med ost gjord på smördeg

0
335
Kök Franska
Kaloriinnehåll 237,8 kcal
Portioner 8 port.
Tillagningstid 140 minuter
Proteiner * 16,3 gr.
Fetter * 13,3 gr.
Kolhydrater* 38,5 g
* per 100 gr. produkt
Croissanter med ost gjord på smördeg
Innehåll

Med detta enkla recept kan du baka knapriga puff croissanter med ost. Vi tar degen för dem som inte är köpta, utan beredda av oss själva. Låt oss knåda den med kefir och torr jäst.

 

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 12
Häll kefir som värms upp i mikrovågsugnen i skålen för att knåda degen. Häll den mängd salt och socker som behövs, bryt äggen och tillsätt vegetabilisk olja. Vispa dessa ingredienser väl.
steg 2 av 12
Häll mjöl i en annan maträtt genom en sil och blanda det med torr jäst. Häll sedan den torra blandningen i kefirmassan och blanda dem med en spatel.
steg 3 av 12
Överför den resulterande degen till en silikonmatta och knåda degen väl med händerna tills den är jämn. Rulla degen till en bulle, överför den tillbaka till formen, täck med en servett eller plastfolie och låt stå i en timme på en varm plats för att passa.
steg 4 av 12
Under denna tid, förbered fyllningen. Riv hård ost på ett fint rivjärn. Mjuka upp en bit smör i mikrovågsugnen.
steg 5 av 12
Skär den upprisna degen i 3 identiska bitar och rulla dem till bollar. Rulla sedan varje boll med en kavel till tunna kakor med en diameter på minst 30 cm. Smörj den första kakan med mjukat smör.
steg 6 av 12
Lägg hälften av den rivna osten jämnt ovanpå smöret.
steg 7 av 12
Lägg den andra kakan ovanpå osten. Smörj med smör och tillsätt resten av osten. Lägg sedan den tredje tårtan på osten och tryck ner den lite och jämnt med din handflata.
steg 8 av 12
Skär sedan försiktigt detta arbetsstycke i 8 trianglar med en kniv.
steg 9 av 12
Rulla alla ämnen till rullar, börja med en bred kant.
steg 10 av 12
Smörj en bakplåt med vegetabilisk olja eller täck med bakplåtspapper. Lägg de rullade croissanterna på ett bakplåtspapper så att degen hör på botten och croissanterna håller formen när de bakas. Låt dem stå på ett bakplåtspapper i 20 minuter för att stelna. Efter denna tid, sprid croissanterna med ett uppvispat ägg eller bara vatten och strö över sesamfrön.
steg 11 av 12
Förvärm ugnen till 180 ° C. Grädda croissanter i 20-30 minuter och tills de är gyllenbruna.
steg 12 av 12
Chill croissanter bakade av smördeg med ost lite och kan serveras.

Läcker och lyckad bakning!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *