Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Smördeg körsbärscroissanter

Smördeg körsbärscroissanter

0
779
Kök Franska
Kaloriinnehåll 324,8 kcal
Portioner 10 port.
Tillagningstid 60 minuter
Proteiner * 8,1 gr.
Fetter * 18,5 g
Kolhydrater* 41,9 gr.
* per 100 gr. produkt
Smördeg körsbärscroissanter
Innehåll

Skönheten i dessa underbara franska bakverk är att de måste vara färska, varma och omedelbart serveras till frukost. Oftast tillagas croissanter av färdigt smördeg, för nu är det riktigt hög kvalitet. Till bärfyllningen är bakverk godast med körsbär, färska eller frysta. Konserverade körsbär används inte.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 6
Vi tvättar de färska körsbären och tar försiktigt bort fröna. Förtina frysta körsbär vid hemtemperatur. Blanda inte körsbären till fyllningen med socker. Dess sura smak passar bra med osyrad deg.
steg 2 av 6
Vi lägger ut den avfrostade degen i förväg på arbetsytan på bordet som ströks med mjöl och rullar ut den med en kavel till ett ark upp till 55 mm tjockt. Sedan skär vi arket i triangulära ämnen. Lägg sedan en matsked beredda körsbär på degbitarna och vid basen. Vik degen till snygga croissanter.
steg 3 av 6
Lägg sedan alla croissanter med körsbär på ett bakplåt täckt med bakpapper. Applicera ett tunt lager vispad äggula med en pensel på croissanternas yta. Låt croissanterna ligga på jästdeg i 20 minuter för korrektur. Förvärm ugnen till 180 ° C. Grädda körsbärscroissanter i 20 minuter.
steg 4 av 6
Under denna tid, blanda florsocker i en separat skål med varmt vatten.
steg 5 av 6
Häll de bakade croissanterna med kokt sockersirap, kyl dem till hemtemperatur.
steg 6 av 6
Servera en utsökt smördegs dessert med körsbär.

Läcker och lyckad bakning!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *