Kulich craffin spets
0
5499
Kök
Amerikansk
Kaloriinnehåll
381,2 kcal
Portioner
4 portar.
Tillagningstid
5 timmar
Proteiner *
84 gr.
Fetter *
196 gr.
Kolhydrater*
435 gr.
Craffins erövrar gradvis planeten, eftersom de är något mellan en muffin och en croissant. Dessa bakverk är så mjuka och aptitretande att det helt enkelt är omöjligt att gå förbi och inte bryta av åtminstone en bit. Spetsgafflar skiljer sig åt genom att de är mycket porösa och luftiga på insidan.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Späd jästen först. För att göra detta, kombinera varm mjölk med strösocker (1 tsk) och jäst. Rör om blandningen och låt stå i tio till femton minuter. Slå samtidigt kycklingägget med äggulorna och strösockret tills en fluffig vit massa bildas. Allt strösocker ska lösa sig under vispning, vilket är cirka 7-10 minuter.
Sikta vetemjölet med salt i en separat behållare och gör en fördjupning i mjölhögen. Häll degen, äggen, vispad med socker och apelsinjuice i denna fördjupning. Istället för apelsinjuice kan du använda vilken mjölk du vill eller mjölk. Börja försiktigt rör om degen. Tillsätt smält smör och fortsätt omrörningen.
