Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Påskkakor
  3. ➠ Recept för påsk 2021
  4. ➠ Påsktårta på deg i en långsam spis

Påsktårta på deg i en långsam spis

0
716
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 164,9 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 180 minuter
Proteiner * 6,4 gr.
Fetter * 4,1 gr.
Kolhydrater* 35,2 g
* per 100 gr. produkt
Påsktårta på deg i en långsam spis
Innehåll

Multikokaren kan användas vid beredningen av påskkakan - det är bekvämt. Skålen fungerar som en form - produkten är voluminös och stor. Antalet ingredienser i detta recept är utformat för en multikokare på fem liter. Om enheten är tre liter, halvera sedan proportionerna. Den färdiga kakan bakas väl, den blir mjuk, lös. För att dekorera täcker vi det med glasyr: det här är inte bara en dekoration utan också ytterligare smakämnen.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 16
Först och främst knådar vi degen. Värm mjölken tills den är varm, häll den i en skål, tillsätt torr jäst, en matsked strösocker från den totala mängden och 250 gram mjöl från den totala mängden. Knåda tills den är jämn. Täck skålen med degen med en handduk och lägg den på en varm plats i en halvtimme till fyrtio minuter. Degen ska öka i storlek och täckas med bubblor.
steg 2 av 16
Medan degen kommer upp, bryt äggen och separera de vita från äggulorna. Blanda äggulorna med strösocker.
steg 3 av 16
Vispa de tre proteinerna separat tills ett tätt skum erhålls med en mixer med hög hastighet. Vi lägger ett kvarvarande protein i kylskåpet - senare förbereder vi glasyren från det.
steg 4 av 16
Tillsätt äggulessockermassan till den matchade degen, blanda.
steg 5 av 16
Tillsätt sedan mjukat smör, rör om.
steg 6 av 16
Blanda tills smöret blandas helt i massan.
steg 7 av 16
Lägg sedan ut de vispade äggvitorna, blanda igen.
steg 8 av 16
Sikta mjölet sist. Lägg i portioner för att hålla koll på konsistensen: degen ska vara mjuk, men formad. Rulla den knådade degen till en boll, lägg den i en djup skål och lägg den på en varm plats i ungefär en och en halv timme. Massan ska öka med två till två och en halv gånger.
steg 9 av 16
Medan degen kommer upp, skölj russinen och fyll dem med varmt vatten i tio minuter.
steg 10 av 16
Därefter tömmer vi vattnet och strö de torkade frukterna på en pappershandduk så att återstående fukt är borta.
steg 11 av 16
Tvätta citronen, torka den och ta bort skalet med ett rivjärn.
steg 12 av 16
Tillsätt tillagade russin och citronskal till degen som kommer upp, knåda ihop allt. Smörj skålen på multikokaren med smör, lägg i den knådade degen i den. Vi lämnar i tio till femton minuter, täckta med en handduk.
steg 13 av 16
Vi slår på multikokaren i läget "Uppvärmning". Vi installerar skålen med degen, stänger locket, låt den växa i detta läge i tio till femton minuter. Sedan ställer vi in ​​"Bakning" -läget i en timme och trettio minuter och bakar kakan tills den är öm.
steg 14 av 16
Medan kakorna bakar, förbered glasyren: lägg resterande protein och florsocker i en skål. Vispa ihop allt med en mixer tills du får en tjock, slät glasyr.
steg 15 av 16
Vi tar ut den färdiga kakan ur skålen, låt den svalna till ett varmt tillstånd och toppa med den beredda proteinglasyren. Om så önskas kan du dekorera ytan med bakverk.
steg 16 av 16
Så här erhålls kakan i sammanhanget.
Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *