Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Påskkakor
  3. ➠ Recept för påsk 2021
  4. ➠ Bakad mjölkkaka med konjak

Bakad mjölkkaka med konjak

0
1367
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 194,6 kcal
Portioner 10 port.
Tillagningstid 12 timmar.
Proteiner * 5,6 g
Fetter * 7,1 gr.
Kolhydrater* 27,2 g
* per 100 gr. produkt
Bakad mjölkkaka med konjak
Innehåll

Påsktårta på bakad mjölk med konjak har en speciell smak och arom och skiljer sig från bullar och muffins, eftersom tekniken för dess tillagning är något annorlunda. Degen till degen måste stå minst 8 timmar och måste krossas tre gånger, och konjaken ger bakverket en speciell luftighet och arom. Påskkakor behåller sin färskhet länge och smulas inte när de skivas.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 8
Mät först mängden av alla ingredienser för bakning av påsktårta som anges i receptet och förbered en deg för degen. Häll uppvärmd mjölk i en skål för knådning och späd ut torr jäst i den.
steg 2 av 8
Bryt sedan äggen till mjölken och tillsätt äggulorna, tillsätt socker och vispa allt med en mixer så att sockret löser sig helt. Smält smöret i mikrovågsugnen, svalna något och häll det över blandningen av mjölk och ägg. Blanda dessa ingredienser igen.
steg 3 av 8
Täck skålarna med deg med en servett och låt jäsa i minst 8 timmar. Häll degen tre gånger under denna tid.
steg 4 av 8
Efter den här tiden, häll salt, vanillin i den upphöjda degen, häll konjak och lägg russin i förväg i 20 minuter och torkat. Sikta mjölet genom en sil och häll i degen. Knåda degen med dina oljoljade händer. Den knådade degen ska vara mjuk och inte täppt av mjöl.
steg 5 av 8
Täck degen med en servett och låt stå i en timme på en varm, dragfri plats. Den ska stiga bra.
steg 6 av 8
Efter en timme, knåda degen igen och lägg den i speciella formar för bakning av kakor, fyll bara 1/3 av volymen. Låt degen ligga i formarna också i det varma för att stryka i 1,5 timmar.
steg 7 av 8
Grädda sedan kakorna i en förvärmd ugn till 180 ° C i 40 minuter. Kontrollera bakningens beredskap med en träpinne, eftersom gräddningstiden beror på din ugn och särskilt på gasen.
steg 8 av 8
Påskkakor med bakad mjölk och konjak är klara. Kyl ned dem och dekorera med glasyr och konditorivaror efter eget tycke.
Läcker och lyckad bakning!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *