Kulich på smeten utan att knåda
0
675
Kök
Ryska
Kaloriinnehåll
147,9 kcal
Portioner
6 port.
Tillagningstid
300 minuter
Proteiner *
3,1 gr.
Fetter *
3,1 gr.
Kolhydrater*
32,2 g
Inte varje hemmafru har möjlighet att baka en påsktårta enligt det klassiska receptet, och här får du hjälp av versionen av kakan på smeten utan att knåda. Du behöver inte knåda degen med händerna, och det mesta av tiden kommer att läggas på att göra en korrektur. Dessa kakor är frodiga och fuktiga och kompletterar ofta sin smak och arom med citrusfrukter.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Dela ägg vid hemtemperatur i vita och äggulor. Häll socker och salt över äggulorna och vispa med en mixer tills massan blir vit. Smält smöret i mikrovågsugnen, svalna lite, häll över de vispade äggulorna och vispa igen. Tillsätt sedan en apelsinskal till denna massa, tillsätt vanillin, häll jästen utspädd i mjölk och blanda bara allt.
Överför den beredda blandningen till det siktade mjölet och knåda degen med en mixer. Dess konsistens ska vara viskös och som tjock gräddfil, så tillsätt mjöl i portioner. Täck degen med en servett och lägg på en varm plats i 1-2 timmar, så att den expanderar i volym med 2-3 gånger, beroende på temperaturen på din varma plats. Under denna tid, linda degen en gång med en spatel.
Under denna tid, dränera saften från de blötlagda kanderade frukterna, torka dem med en servett, strö över mjöl och rör om lite, sedan kommer de att fördelas jämnt i degen. Överför de beredda kanderade frukterna till degen som kommit vid den här tiden och blanda med en spatel. Lämna degen med kanderad frukt i ytterligare 30 minuter.
Läcker och lyckad festlig bakning!