Påsktårta med kanderade apelsinfrukter
0
898
Kök
Ryska
Kaloriinnehåll
315,3 kcal
Portioner
4 portar.
Tillagningstid
230 minuter
Proteiner *
3,3 gr.
Fetter *
11,2 gr.
Kolhydrater*
55 gr.
Otroligt doftande, luftig tårta som kommer att imponera på älskare av jästbakverk. För att den känsliga degen ska få en rik smak knådar vi med grädde. Kakans svampiga struktur smälter helt enkelt i munnen och lämnar en subtil apelsinsmak. För ytterligare aromatisering rekommenderar vi att du använder naturlig vanilj, eftersom det ger en unik doft som inte kan uppnås med vanillin.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
För att förbereda degen i en lämplig behållare, värm mjölken till ett varmt tillstånd. Häll jäst, en matsked strösocker och ett glas mjöl i varm mjölk. Rör om blandningen med en visp tills den är slät och låt stå på en varm plats i en halvtimme. Under denna tid ska degen täckas med skum och fördubblas i volym.
I slutet av knådningen, häll kanderade frukter i degen (om de kanderade frukterna är stora är det bättre att förskära dem i små bitar) och fördela dem jämnt över degmassan. Vi lägger den knådade degen i en oljad form, täcker med en ren handduk eller stramar med plastfilm och lägger på en varm plats i två till tre timmar. Under denna tid ska degen öka två till tre gånger väl.
Smörj formarna för kakor med smör. Om engångspapper eller silikonformar används behöver du inte smörja dem. Vi skär degen i önskat antal delar, formar en boll från varje och lägger den i förberedda former. Vi lämnar formarna med degen i femton till tjugo minuter, så att degen jäser lite mer före bakning.
Vi tar ut de färdiga kakorna från ugnen och placerar dem på galler. Låt svalna helt. För att förbereda glasyren, slå de två proteinerna med en mixer med hög hastighet tills stabila toppar erhålls.Häll florsocker på proteinerna och fortsätt vispa tills pulvret löser sig och massan blir tät och blank. Vi täcker de fortfarande varma påskkakorna med den förberedda glasyren och dekorerar ytan med kanderade frukter.
Smaklig måltid!