Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Påskkakor
  3. ➠ Recept för påsk 2021
  4. ➠ Kulich med kanderad frukt på torr jäst

Kulich med kanderad frukt på torr jäst

0
1479
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 322,5 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 6 timmar
Proteiner * 7,1 gr.
Fetter * 11,7 g
Kolhydrater* 48,7 g
* per 100 gr. produkt
Kulich med kanderad frukt på torr jäst
Innehåll

Till påsk vill jag laga inte bara läckra kakor, utan också smarta. Detta recept för semolina tar lite tid, men resultatet är doftande och utsökta fuktiga kanderade fruktpajer som inte smulas när de skärs.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 15
I en skål, kombinera ägg med socker och äggula.
steg 2 av 15
Vispa blandningen väl.
steg 3 av 15
Smörj i mikrovågsugnen och tillsätt varmt i skålen.
steg 4 av 15
Lägg gräddfil i degen och blanda väl.
steg 5 av 15
Häll i varm mjölk och rör om ordentligt igen.
steg 6 av 15
Sikta ner mjölet i degen, tillsätt semolina, jäst och salt.
steg 7 av 15
Knåda degen, den ska vara av plast.
steg 8 av 15
Överför den till en stor, torr behållare och låt den täckt med en handduk på en varm plats i 2 timmar.
steg 9 av 15
Överför degen till en arbetsyta och linda händerna runt. Låt stå på bordet, täckt med en handduk i ytterligare en timme.
steg 10 av 15
Smula ihop degen igen och dela på mitten.
steg 11 av 15
Lägg kanderad frukt i en del och knåda degen.
steg 12 av 15
I den andra - russin och fördela över degen, knåda den.
steg 13 av 15
Dela degen i formarna, fyll hälften av höjden. Låt degen jäsa i 1 timme.
steg 14 av 15
Överför formarna till en varm ugn i 45 minuter vid 200 grader. Kontrollera hur bra det är genom att sticka en tandpetare i mitten. Den ska hålla sig torr.
steg 15 av 15
För glasyren, tillsätt långsamt citronsaft (eller vatten) till florsockret och rör om hela tiden. Tillsätt lite färgämne och rör om. Smörj kakornas yta med glasyr och strö över färgade strössel.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *