Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Påskkakor
  3. ➠ Recept för påsk 2021
  4. ➠ Påsktårta med russin och konjak

Påsktårta med russin och konjak

0
1419
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 382,3 kcal
Portioner 8 port.
Tillagningstid 9 timmar.
Proteiner * 7 gr.
Fetter * 13,3 gr.
Kolhydrater* 56,8 g
* per 100 gr. produkt
Påsktårta med russin och konjak
Innehåll

Denna gamla mormors recept på kakor med keso och gräddfil tar dig tillbaka till barndomen och liknar den mycket välbekanta smaken. Hela funktionen i luftig och utsökt bakning är att knåda degen i 3 tillvägagångssätt.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 10
Skölj russinen under rinnande vatten, lägg dem i en skål och tillsätt konjak till den.
steg 2 av 10
Värm mjölken lite i mikrovågsugnen, tillsätt socker och jäst, rör om och låt stå varmt i 30 minuter tills de jäser.
steg 3 av 10
Slå ägg i en skål, tillsätt socker och vanilj, tillsätt gräddfil, keso, aromatiska kryddor, vegetabilisk olja och rör om ordentligt.
steg 4 av 10
Häll jästblandningen i äggblandningen och rör om. Sikta mjölet lite och rör om väl efter varje tillsats. Lägg mjukt smör i degen och fortsätt tillsätta mjöl. Degen ska förbli klibbig. Täck skålen med plastfolie och värm i 2 timmar.
steg 5 av 10
Lägg den upprisna degen på bordet och knåda med händerna i 10 minuter. Och så två gånger till, låt den jäsa i 2 timmar, omrör väl varje gång.
steg 6 av 10
Ta bort russinen från konjaken, kombinera med 1/3 tsk. mjöl och rulla i den. Tillsätt russinen i degen och rör om för att spridas jämnt över degen. Bred degen i bollar i formar som är lite mer än hälften höga, täck med en handduk och låt jäsa i 1 timme. Grädda bakverket i en förvärmd ugn till 180 grader i 40-50 minuter.
steg 7 av 10
Häll gelatin i ett glas och tillsätt 3 msk. l. varmt vatten, rör om och låt svälla i 5 minuter.
steg 8 av 10
Häll socker och 4 msk i en kastrull. l. vatten, rör om och värm över låg värme tills kristallerna löser sig. Tillsätt gelatin i sirapen, rör om och stäng av värmen.
steg 9 av 10
Häll blandningen i en skål och vispa till fluffig vit med en mixer.
steg 10 av 10
Ta bort kakorna från ugnen. Kontrollera beredskapen genom att genomborra bakverk med en tandpetare (den ska förbli torr). Låt kakorna svalna lite, pensla ovanpå med varm gelatinkräm och strö över färgat pulver.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *