Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Påskkakor
  3. ➠ Recept för påsk 2021
  4. ➠ Påsktårta med vallmofrön och kanderade frukter

Påsktårta med vallmofrön och kanderade frukter

0
682
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 190,7 kcal
Portioner 3 portar.
Tillagningstid 240 minuter
Proteiner * 8 gr.
Fetter * 13,2 gr.
Kolhydrater* 24,3 gr.
* per 100 gr. produkt
Påsktårta med vallmofrön och kanderade frukter
Innehåll

Detta recept erbjuder dig ett originellt sätt att göra påskkakor som kommer att överraska dig med deras nya smak. Laga kulich-craffin fylld med vallmo och kanderade frukter. Vi knådar smörjästdeg med en matberedare, eftersom huvudsmaken bestämmer tiden för degen att knåda, och det är svårare att göra det med händerna.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 18
Låt oss först förbereda en deg för degen. Häll uppvärmd mjölk i en skål för knådning, tillsätt torr snabbverkande jäst och lite socker. Blanda allt väl och låt det vara varmt i 10 minuter, tills ett skum "lock" visas på ytan.
steg 2 av 18
Bryt ägget i matberedarens skål, tillsätt äggulorna, en nypa salt, resten av sockret och vanilj. Vispa dessa ingredienser i 5 minuter tills de är luftiga.
steg 3 av 18
Häll sedan den upprisna degen i skålen och tillsätt saften av en halv citron för doft (pressa saften genom en sil).
steg 4 av 18
Häll halva mängden mjöl som anges i receptet i skålen genom en sil och knåda degen tills den är jämn. Det måste vara flytande.
steg 5 av 18
På något sätt, smält först och kyl sedan en bit smör (50 g) och häll den i en skål. Häll sedan resten av mjölet i skålen genom en sil och knåda degen i minst 10 minuter, då blir bakningen väldigt mjuk och fluffig.
steg 6 av 18
Efter att knådningstiden har gått överför vi degen till en annan maträtt och smörjer den med vegetabilisk olja. Täck skålarna med en servett och sätt degen i värme i 2 timmar så att den jäser bra.
steg 7 av 18
Under denna tid ska degen fördubblas i volym. Sedan knådar vi den med handen.
steg 8 av 18
Dela degen i 3 bitar och rulla dem till små bollar.
steg 9 av 18
Rulla varje bulle på en mjölad bänkskiva i lager upp till 1 mm tjocka. Smält resten av smöret och applicera det på den rullade degen med en silikonborste.
steg 10 av 18
Häll sedan valfri fyllning på degen i ett jämnt lager (du kan göra kakor med olika fyllningar samtidigt) och rulla ihop till rullar.
steg 11 av 18
Vi täcker tillfälligt de rullade rullarna med en bit plastfilm så att degen inte torkar ut.
steg 12 av 18
Strö en rulle med vallmofrön, en annan med kanderad frukt. Du kan göra dem likadana eller blanda vallmofrön med kanderade frukter, som du föredrar.
steg 13 av 18
Dina rullar är klara. Vi håller dem under filmen. Nu går vi vidare till bildandet av kakor.
steg 14 av 18
Vi skär varje rulle på längden, vänder den med ett snitt och viker den försiktigt i form av en snigel, först den ena halvan och sedan den andra.
steg 15 av 18
Vi lägger de rullade rullarna i formar för bakning av kakor och helst pappersformar.
steg 16 av 18
Täck kakorna med en servett och låt stå varmt i 1 timme för korrektur.
steg 17 av 18
Vi bakar kakorna i ugnen förvärmd till 150 ° C i 10 minuter, höjer sedan temperaturen till 180 ° C och bakar i ytterligare 30 minuter. Täck dem med en bit folie för att förhindra att kakorna brinner ovanpå.
steg 18 av 18
Påskkakor med vallmofrön och kanderade frukter är klara. Vi tar ut dem ur formarna, kyler dem på ett galler och dekorerar dem efter eget tycke.
Läcker och lyckad bakning!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *