Hem
➠ Påskkakor
➠ Recept för påsk 2021
➠ Påsktårta med vallmofrön på torr jäst

Påsktårta med vallmofrön på torr jäst

712

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 187,8 kcal

Portioner 4 portar.

Tillagningstid 270 minuter

Proteiner * 8,2 gr.

Fetter * 12,8 g

Kolhydrater* 18,6 gr.

Innehåll

Även om många köper kakor till ett festligt påskbord i butiken, är en kokt kaka med sina egna händer ojämförligt bättre, eftersom du kan experimentera med sammansättningen och mängden ingredienser. I detta recept erbjuds du som tillval att laga en tårta med vallmofrön, vilket ger bakverk en ny smak och doft. För att göra kakan öm och luftig är det bra att knåda degen för hand, men utan erfarenhet av degen är detta inte lätt att göra. Vi knådar degen med torr jäst och använder en brödmaskin.

Ingredienser

Mjöl 400 gr. Komjölk 60 ml. Ägg 3 st. Smör 120 g Torr jäst 6 gr. Strösocker 50 gr. Vallmo 2 msk Salt 1 nypa

Tillagningsprocessen

Mät först mängden av alla ingredienser för bakning av kakan som anges i receptet. De ska ha hemtemperatur, det vill säga inte kallt.

Förbered din brödmaskin för användning. Häll den nödvändiga mängden socker i hinken och bryt kycklingäggen. Häll sedan i den uppvärmda mjölken. Smält en bit smör på något sätt och överför till en hink.

Var noga med att sålla mjölet på en sil och häll sedan i en hink ovanpå de flytande ingredienserna. Tillsätt slutligen torr jäst, tvättade vallmofrön och en nypa salt i hinken.

Lägg hinken i brödmaskinen, stäng locket och slå på "knåddeg" -programmet för standardtiden. Det tar vanligtvis 1,5 timmar, under vilken tid brödmaskinen kommer att knåda degen och göra den första höjningen.

Den knådade degen under denna tid kommer att fungera bra, den kommer att visa sig vara elastisk och kommer inte att fastna vid hinkens vägg. Överför degen från hinken till en separat skål, skrynkla den med handen och låt den stå varm i ytterligare 1 timme för den andra höjningen. Täck degen med en servett så att toppen inte torkar ut.

Efter denna tid, knåda degen igen, dela i bitar och lägg i speciella formar för bakning av kakor, fyll dem bara hälften av volymen.

Täck sedan formarna med en servett och låt stå i ytterligare 1 timme på en varm och dragfri plats för korrektur.

Grädda sedan kakorna i en förvärmd ugn till 200 ° C i 35 minuter och kontrollera att de är färdiga i slutet av bakningen med en träpinne. Påskkakor med vallmofrön på torrjäst är klara. Kyl dem, ta ur formarna och dekorera vackert med glasyr tillagad enligt valfritt recept.

Läcker och lyckad bakning!