Kycklinglever med bovete i ugnen
0
1078
Kök
Värld
Kaloriinnehåll
68,9 kcal
Portioner
4 portar.
Tillagningstid
40 minuter
Proteiner *
4,9 gr.
Fetter *
7,2 gr.
Kolhydrater*
5,9 gr.
Lever med bovete är en idealisk kombination, både i smak och när det gäller mikroelementkomposition. Om du behöver mat rik på B -vitaminer och järn är detta rätt maträtt. Vi lagar bovete direkt i ugnen, utan förberedelse. Grynen är dränkta i leversaft och grönsaker, det blir gott och smuligt. Och innan bakning rekommenderar vi att kycklingleveren behandlas med kokande vatten under en kort tid - det kommer att ändra färg och nå delvis beredskap.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Skala, tvätta, torka och skär lök i tunna små bitar. Vi rengör morötterna från den övre skalen, tvättar, torkar och skär i tunna kuber eller gnuggar på ett grovt rivjärn. Hetta upp smör och vegetabilisk olja i en stekpanna tills det är varmt. Stek först löken tills den är genomskinlig, tillsätt sedan morötterna, blanda och fortsätt steka i ytterligare fem till sex minuter tills morötterna blir mjuka.
Häll i varmt vatten så att det når ytan av bovete. En del av levern kommer att "kika" ur massan. Smörj dessa delar med vegetabilisk olja eller gräddfil. Detta ger en gyllenbrun skorpa när den bakas. Dra åt formen med folie med den blanka sidan inåt och lägg den i en förvärmd ugn till 180 grader. Vi bakar i tjugo minuter. Ta sedan bort folien och grädda i ytterligare tio minuter.
Smaklig måltid!