Kycklinglever med äpplen i en burk i ugnen
0
2372
Kök
Värld
Kaloriinnehåll
195,6 kcal
Portioner
4 portar.
Tillagningstid
35 minuter
Proteiner *
5,8 gr.
Fetter *
14,9 gr.
Kolhydrater*
14,2 g
Från de vanliga metoderna för att laga kycklinglever, steker eller steker i en panna eller långkokare brukar jag omedelbart tänka på. Vi erbjuder ett alternativt sätt att laga detta känsliga slaktbiprodukter - bakning i en burk med äpplen och lök. Det fina med detta recept är att inte ett enda gram naturlig leverjuice konsumeras under beredningsprocessen - som ett resultat visar det sig vara väldigt mjukt, med en rik smak. Vi rekommenderar att du använder äpplen med en uttalad surhet, eftersom överdriven sötma kan störa smakbalansen. Tja, vi försöker skära löken väldigt tunt så att den hinner baka tills den är mjuk.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Vi tvättar kycklinglever i ljummet vatten. Vi tar bort de nuvarande filmerna, kärlen och venerna. Efter tvätt, lägg slaktbiprodukten i en sil och låt överflödigt vatten rinna av. Sedan sprider vi levern på en pappershandduk och torkar den dessutom - överflödigt vatten behövs inte vid bakning, eftersom det bara kommer att späda ut produkternas naturliga juicer. Om levern är tillräckligt stor skär vi den i två delar, det finns ingen anledning att slipa den.
Vi förbereder lök och äpplen. Skala löken, skölj och torka den. Vi skär det med tunna längsgående fjädrar eller genomskinliga halvringar. Skölj äpplena, torka dem och skär dem i fjärdedelar. Klipp ut frölådan. Skär fruktköttet i tunnare skivor. I botten av en liters burk lägger vi hälften av löken, på den - några skivor äpple. Strö lätt över salt.
Vi lägger burken i en kall ugn så att glaset inte spricker av temperaturfallet. Ställ in temperaturen på 180 grader och grädda skålen i trettiofem minuter. Ta försiktigt bort den färdiga levern från ugnen och ta bort folien. Vi lägger ut maten på portionerade tallrikar och serverar varm tillsammans med gräddfil, sås från en burk och örter. Kokt eller bakad potatis är perfekt för garnering.
Smaklig måltid!