Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Kotletter
  3. ➠ Kycklingkotletter
  4. ➠ Ångade kycklingbitar i en långsam spis

Ångade kycklingbitar i en långsam spis

0
1155
Kök östeuropeisk
Kaloriinnehåll 116,4 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 45 minuter
Proteiner * 8,6 gr.
Fetter * 4,2 gr.
Kolhydrater* 5,7 g
* per 100 gr. produkt
Ångade kycklingbitar i en långsam spis
Innehåll

Utmärkta dietkotletter kan göras med en långsam spis. Ångkokning eliminerar förekomsten av överskott av olja och är i allmänhet en mer skonsam metod för att bearbeta mat. Detta sparar mer vitaminer och näringsämnen. En intressant punkt är tillägget av morötter. Det ger inte bara den karakteristiska orange färgen, utan bidrar också till en lösare konsistens och lägger också till saftighet. Dessa kotletter kan ges till små barn.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 6
Vilken del av kycklingen som helst kan användas för att göra kycklingfärs. Att frigöra kycklingkött från ben, brosk och skinn. Skär filén i bitar. Skala löken, skölj och torka. Skala morötterna, tvätta och torka.
steg 2 av 6
Vi passerar det beredda kycklingköttet genom en köttkvarn med ett fint galler. Efter kycklingen kastar vi lök och lök i en köttkvarn. Riv morötterna separat på ett fint rivjärn så att de får en annan konsistens i de färdiga kotletterna.
steg 3 av 6
I en stor skål blandar du hackad kyckling, lök, riven morötter, kefir, smält smör, ägg, salt och svartpeppar efter smak. Knåda massan med händerna eller med en sked tills ingredienserna är helt blandade.
steg 4 av 6
Häll semolina ovanpå köttfärsen och blanda med den totala massan. Vi lämnar köttfärsen i tjugo minuter vid rumstemperatur, så att kycklingen är något marinerad och semulan som ingår i kompositionen mjuknar.
steg 5 av 6
Med händerna formar vi runda kotletter. För att göra ytan slät fuktar vi våra handflator med kallt vatten och klappar lätt kotletterna på båda sidor. Vi lägger kotletterna på plastinsatsen i multikokaren för ångning. Häll fyrahundra milliliter varmt vatten i skålen, installera insatsen med kotletter och stäng locket. Vi väljer läget "Ångkokning" eller "Ånga" i tjugofem minuter. Den här tiden räcker för att köttfärsen i kotletterna tillagas helt.
steg 6 av 6
Vi tar bort de färdiga kotletterna från multikokaren och serverar dem omedelbart på bordet, medan de är varma och saftiga. Till ett tillbehör passar traditionell potatismos och en färsk grönsaksallad bra.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *