Hem
➠ Kotletter
➠ Kycklingkotletter
➠ Kycklingkotletter med morötter i ugnen

Kycklingkotletter med morötter i ugnen

1352

Kök östeuropeisk

Kaloriinnehåll 115,6 kcal

Portioner 4 portar.

Tillagningstid 50 minuter

Proteiner * 8,7 g

Fetter * 6 gr.

Kolhydrater* 20,3 g

Innehåll

Traditionellt läggs hackad lök till köttfärsen: det ger de färdiga kotletterna saftighet och doft. Kotletmassan kan också "spädas" med en liten mängd morötter. Förutom saftighet, färg och naturligtvis ytterligare fiber kommer att vara en bonus. Vi föreslår att du inte steker dessa kotletter i en form, utan bakar dem i ugnen för att göra dem så användbara som möjligt. När de tillagas på detta sätt är de säkra för barn och är bra för dem som räknar kalorier i sina måltider.

Ingredienser

Kycklingfilé 500 gr. Morot 1 ST. Lök 2 st. Ägg 1 ST. Semolinagryn 2 msk Salt smak Malen svartpeppar smak Vegetabilisk olja för smörjning Vatten 4 matskedar

Tillagningsprocessen

Vi förbereder produkter för matlagning av kotletter. Skilj kycklingfilén från skinn, ben och brosk. För sådana ändamål kan du använda vilken del av kycklingen som helst. Skala löken, tvätta dem och torka dem. Skala morötterna, tvätta och torka.

Vi förbereder malet kött från filén med en köttkvarn eller mixer för detta. Mal lök och morötter, liknande kycklingkött.

Bryt ett ägg till köttfärsen med grönsaker, tillsätt gryn, salt och svartpeppar efter smak.

Blanda allt noggrant så att ingredienserna fördelas jämnt. Det rekommenderas att slå av det färdiga köttfärsen så att det blir mer visköst och tjockt. För att göra detta tar vi massan i våra händer och kastar den på bordets yta eller i en bred skål. Efter fem till tio minuter av sådana åtgärder kommer konsistensen hos köttfärsen att märkas kraftigt. Vi bildar små kotletter, väter händerna med kallt vatten så att köttfärsen inte fastnar.

Täck bakformen med pergament eller folie, smörj ytan lätt med vegetabilisk olja. Vi sprider de färdiga kotletterna. Häll vatten i den angivna mängden i formen.

Vi stänger formen med folie och klämmer ytan runt hela omkretsen. Förvärm ugnen till en temperatur på 200 grader och lägg formen på mitten. Vi bakar i tjugofem till trettio minuter.

Vi tar ut de färdiga kotletterna från ugnen, överför dem från formen till skålen och serverar. Som tillbehör kan du servera en sallad med färska grönsaker och örter.

Smaklig måltid!