Kycklingkotletter med sås i ugnen

Låt oss ta hand om såsen innan du lagar kotletterna direkt. För att göra detta, skala löken (1 st.), Skölj och skär i tunna halvringar. Tvätta morötterna, skala och gnid på ett grovt rivjärn.

Smörj bakplåten eller formen där vi ska baka kotletterna med vegetabilisk olja. Häll hackad lök med morötter och fördela dem runt hela omkretsen. Vi lägger en form med en grönsaksberedning i en ugn som är förvärmd till 150 grader till medelhög nivå. Vi bakar i tio till femton minuter. Grönsakerna ska värmas upp och mjukas väl.

Medan grönsakerna till såsen bakar, låt oss vända oss till kotletterna. Mal vitt bröd i små bitar och häll mjölk i en liten skål. Skala resterande lök och vitlöksklyftor, skölj, skär i bitar och lägg i en skål med bröd. Använd en stavmixer och slå igenom alla ingredienser tills en tjock, homogen massa erhålls. Blanda den resulterande blandningen med hackad kyckling, tillsätt salt och svartpeppar efter smak. Forma kotletter med händerna doppade i kallt vatten och rulla dem genast i ströbröd. Vi tar ut formen med grönsaker från ugnen och lägg de förberedda kotletterna ovanpå. Sätt in formen i ugnen igen. Vi höjer temperaturen till 200 grader. Vi bakar i tio till femton minuter, tills pajerna är lättbruna.

Efter den angivna tiden tar vi ut formuläret, häller buljongen i den (det är viktigt att fylla formen med vätska upp till två tredjedelar av kotlets höjd). Vi återför kotletterna till ugnen och fortsätt baka dem i ytterligare trettio till trettiofem minuter. Under denna tid kommer en del av buljongen att förångas och en flytande sås bildas. Vi tar ut den varma skålen från ugnen och serverar den omedelbart på bordet. Potatismos är perfekt som tillbehör.