Kycklingkotletter i en panna med tomater och ost
0
3817
Kök
Europeiska
Kaloriinnehåll
198,6 kcal
Portioner
4 portar.
Tillagningstid
35 minuter
Proteiner *
16,6 gr.
Fetter *
9,3 gr.
Kolhydrater*
23,4 gr.
Kycklingkotletter tillagade enligt detta recept är mycket mjuka. Det handlar om tomatsås från färska tomater, som med sin surhet visar allt kycklingkötts ömhet. Osten ger sin signatur krämiga touch. Dessutom ser skålen visuellt mycket aptitretande ut.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Skölj kycklingbrösten och torka med pappershanddukar. Skär på längden i två delar. Således erhålls åtta bitar kycklingfilé. Vi lägger varje bit på en skärbräda, täcker med plastfilm och slår av med en hammare. Under strykningen försöker vi ge samma tjocklek till hela bitens yta. Ta bort plastfilmen, strö den brutna filén med salt och en blandning av malen paprika på båda sidor. Vi lämnar för att marinera i tio till femton minuter.
Skaka ägget i en bred skål med en gaffel tills det vita är helt blandat med äggulan. Tillsätt lite salt. Häll mjöl i en annan bred skål. Lägg varje bit kycklingfilé i äggblandningen, vänd den så att blandningen täcker kotletterna på alla sidor. Lägg sedan filéerna i mjöl och vänd så att mjölet täcker äggskiktet helt.
Vi lägger tillbaka kotletterna i en torr stekpanna, fyll med tomatpuré. På ytan av varje bit, lägg ut de avlagda bitarna av tomater. Lägg kastrullen på spisen och låt såsen koka upp. Täck med lock och koka kotletterna vid låg temperatur i sju till tio minuter. Se till att såsen inte slutar sakta koka.
Smaklig måltid!