Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Soppor
  3. ➠ Första måltiden
  4. ➠ Kycklingknötsoppa utan potatis

Kycklingknötsoppa utan potatis

0
1130
Kök Europeiska
Kaloriinnehåll 100,4 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 80 minuter
Proteiner * 6,1 gr.
Fetter * 3,2 gr.
Kolhydrater* 11,4 gr.
* per 100 gr. produkt
Kycklingknötsoppa utan potatis
Innehåll

Vi erbjuder ett recept på kycklingsoppa utan potatis. Ingredienserna är bara kyckling, ägg och dumplings. Kryddor och örter för smak. Det är viktigt att kycklingfonden är rik. Till detta använder vi en hel kyckling. Perfekt om det är fjäderfä. Koka slaktkroppen långsamt och ta bort det resulterande skummet. Lägg till dumplings och ägg i slutet av tillagningen. Receptet är enkelt och soppan är utsökt!

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 7
Koka kycklingbuljong. För att göra detta, tvätta kycklingkroppen, ta bort överflödig hud och fettområden.
steg 2 av 7
Lägg fågeln i en kastrull, fyll den med varmt vatten och koka upp. Koka långsamt i en timme tills kycklingköttet är mjukt. Tillsätt salt efter smak. När skummet bildas på buljongens yta måste vi ta bort det med en hålslev för att bevara genomskinligheten i den framtida soppan. När kycklingen är färdig, ta den försiktigt ur formen och låt den svalna för att ta bort benen senare.
steg 3 av 7
Ställ fem ägg för att koka separat. Koka dem hårdkokta i tolv minuter. I slutet av tillagningen fyller du äggen med kallt vatten och låter dem svalna helt. Skala sedan och skär i små tärningar.
steg 4 av 7
Låt oss gå vidare till matlagning dumplings. Vi kommer att laga dem av deg av medeltjocklek. För enkelhets skull kan du knåda degen med en mixer. Lägg ägg, mjöl och en nypa salt i en skål. Använd en stavmixer och slå ihop allt tills en jämn, homogen massa erhålls.
steg 5 av 7
Under tiden har kycklingen svalnat, vi tar isär den och tar bort ben och skinn. Dela köttet i bitar.
steg 6 av 7
I den kokande buljongen med hjälp av två teskedar sänker vi delarna av den förberedda degen - vi bildar dumplings. När alla dumplings doppats i buljongen, blanda soppan och tillsätt svartpeppar. Tillsätt hackade kokta ägg. Koka upp, koka i en och en halv till två minuter och ta bort från spisen.
steg 7 av 7
Häll hackad persilja i den färdiga soppan och blanda. Häll soppan i portionerade tallrikar och servera varm.
Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *