Kycklingsoppa med dumplings och ägg
0
1747
Kök
Europeiska
Kaloriinnehåll
55,3 kcal
Portioner
8 port.
Tillagningstid
80 minuter
Proteiner *
3,1 gr.
Fetter *
2,9 gr.
Kolhydrater*
7,6 gr.
Om du behöver göra en rejäl soppa som skulle ersätta både den första och den andra, kanske är detta själva alternativet. Koka en rik buljong i kyckling, tillsätt grönsaker, kryddor och örter. Men det viktigaste är naturligtvis dumplings. De ändrar helt soppans utseende och lägger märkbar mättnad till den. Lägg också till ett ägg i soppan - äggflingor kommer visuellt att "stödja" dumplingsna och också lägga till näringsvärde. För all sin rikedom, mättnad och multikomponent natur är en sådan soppa lättsmält och överbelastar inte magen.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Koka kycklingbuljong. För att göra detta, tvätta kycklingbitarna, ta bort skinnet efter önskemål. Lägg fågeln i en kastrull, fyll den med kallt vatten och koka upp. Koka i en och en halv till två minuter, ta sedan bort från spisen och töm den första buljongen. Vi tvättar kycklingen, tvättar pannan. Lägg tillbaka kycklingen i en ren kruka och tillsätt den angivna mängden vatten. Koka upp och låt sjuda i fyrtiofem till femtio minuter.
Hetta upp lite vegetabilisk olja i en stekpanna och lägg i löken först. Stek den på medelvärme under omrörning tills den är mjuk - det tar ett par minuter. Tillsätt sedan morötterna, rör om och fortsätt tillagningen i ytterligare fem till sex minuter, glöm inte att röra. Ta bort den färdiga stekningen från spisen.
För att göra dumplingsna snabbare, gnugga degen ovanpå med en sked.När dumplings bildas av hela degen, blanda soppan väl så att komponenterna fördelas jämnt över buljongen. Skaka ägget med gurkmeja och en nypa salt separat med en visp. Häll den resulterande ljusa äggmassan i en tunn stråle i den kokande soppan under omrörning i en cirkel. Tunna äggflingor bildas.
Smaklig måltid!