Hem
➠ Drycker
➠ Drycker
➠ Björksavkvass med svart bröd

Björksavkvass med svart bröd

4241

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 18,6 kcal

Portioner 2,5 l.

Tillagningstid 5 dagar

Proteiner * 0,4 gr.

Fetter * 1 gr.

Kolhydrater* 4,4 gr.

Innehåll

Björksavkvas baserat på svart bröd är det mest utsökta och enkla alternativet. Denna dryck, tillagad hemma och med dina egna händer, kommer perfekt att ersätta andra butiksdrycker, det kommer att vara naturligt och hälsosamt. Lite russin och citron läggs till kvassen för färskhet och brödet torkas i förväg. Sådan kvass kan också ges till barn.

Ingredienser

Björksav 2,5 l. Bröd 300 gr. Citron 1 cirkel Strösocker 5 msk Russin 20 gr.

Tillagningsprocessen

Förbered alla ingredienser för att göra björkkvass på svart bröd i förväg i mängder beroende på mängden juice för denna beredning.

Skär svart bröd i små kuber och torka tills det är brunt i en förvärmd ugn eller mikrovågsugn, eftersom detta kommer att avgöra färgen på den färdiga kvassen.

Häll saften i en ren 3 liters burk. Tillsätt sedan den beräknade mängden socker i saften, lägg skalet och en citroncirkel. Rör om allt med en sked så att sockret löser sig helt.

Lägg sedan de torkade bitarna av brunt bröd i en burk i saften och doppa den i saften med en sked så att de är helt mättade med vätska. Stäng burken med ett tätt plastlock. Lägg den på en varm plats i 2 dagar, bäst av allt på en fönsterbräda, där det är varmt och det finns en sol, då kommer jäsningsprocessen att ske mer aktivt. Lägg sedan burken med kvass på en sval plats i 3 dagar så att jäsningen är klar och verklig kvass erhålls från saften.