Hem
➠ Drycker
➠ Drycker
➠ Björksavkvass med torkade äpplen

Björksavkvass med torkade äpplen

2885

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 46,5 kcal

Portioner 55 l.

Tillagningstid 10 minuter.

Proteiner * 0,3 g

Fetter * 0,1 g

Kolhydrater* 11,8 g

Innehåll

Om du lägger till torkade äpplen i björksaft kan du få en uppfriskande fruktkvass. Tillsätt dessutom socker och russin för att säkerställa jäsning. Om du har en stor mängd björksav är det bekvämt att förbereda kvass i ett stort fat.

Ingredienser

Björksav 50 l. Strösocker 1,5 kg Russin 1 kg Torkade äpplen 2 kg

Tillagningsprocessen

Häll björksaft i fatet. Lös upp strösocker i den. Tillsätt tvättade russin och torkade äpplen.

Rör om, täck med en handduk och låt stå på en varm plats (i solen, bredvid kylaren) i fyra till fem dagar.

Efter denna period på dagen kan kvass smakas. Om drycken passar smak och mättnad, ta bort den torkade frukten från kvassen (det är praktiskt att göra detta med en stor hålslev eller ett litet durkslag) och filtrera drycken över matbehållare.