Hem
➠ Drycker
➠ Drycker
➠ Björksavkvass med korn och russin

Björksavkvass med korn och russin

2761

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 19,7 kcal

Portioner 2,5 l.

Tillagningstid 4 dagar

Proteiner * 0,3 g

Fetter * 0,1 g

Kolhydrater* 4,7 gr.

Innehåll

Som ett utsökt alternativ för att göra kvass från björksav kommer det att finnas ett recept med korn och russin. Det svåraste ögonblicket i denna metod är förvärv av bra korn, för det är det inte i vanliga butiker, utan bara i specialiserade. Om du har tagit tag i korn, kan sådan kvass när som helst beredas av konserverad hemlagad björksaft. Korn krossas för att steka, men i det här receptet steker vi inte det och vår kvass blir vit. Förutom en utsökt drink har du en utmärkt bas för okroshka.

Ingredienser

Björksav 2,5 l. Korn 400 gr. Strösocker 100 g Russin 10 gr.

Tillagningsprocessen

Häll kornkornen i en separat skål och skölj flera gånger med kallt vatten.

Överför sedan det tvättade kornet till en ren glasburk.

Häll sedan socker i burken och lägg russinen utan att skölja dem.

Häll björksaft i en burk till dessa ingredienser och rör om med en sked för att lösa upp sockret helt.

Täck burken med en ren servett eller ett löst lock och lägg den på en varm plats i 4 dagar på en fönsterbräda i solen. Under denna tid kommer kvassen att börja jäsa, små luftbubblor kommer att dyka upp i den och färgen ändras.

Efter denna tid, sila kvassen genom ostduken i en separat skål. Du kan förvara den återstående kornört i kylskåpet i en månad och koka björkkvas på den igen. På denna vört är kvasset klart på 1-2 dagar.