Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Drycker
  3. ➠ Drycker
  4. ➠ Cikoriakvass med russin

Cikoriakvass med russin

0
4892
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 19,5 kcal
Portioner 3 l.
Tillagningstid 6 minuter
Proteiner * 0,4 gr.
Fetter * gr.
Kolhydrater* 6,2 gr.
* per 100 gr. produkt
Cikoriakvass med russin
Innehåll

Denna läckra och uppfriskande drink kan göras med cikoria på några timmar. I sin smak liknar den den sovjetiska fatkvassen, bara utan inslag av bröd och ihållande skum. I detta recept bjuds du på att lägga till färsk citron, mynta och russin till kvass för att göra drycken kolsyrad och med en behaglig syrlighet. Matlagning från vanlig snabbcikoria utan aromatiska tillsatser.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 7
Lägg mängden cikoria och socker i en stor kastrull enligt receptet.
steg 2 av 7
Häll 3 liter rent vatten till dem, blanda allt, koka och låt stå i 1 timme för att svalna. Ta om möjligt källvatten.
steg 3 av 7
Skölj citronen noggrant med en pensel och skär den i bitar. Lägg citronen i en gasbinda. Tillsätt mynta till citronen. Knyt en servett med en påse och lägg den i den kylande upplösta cikorien.
steg 4 av 7
Häll den stumkylda lösningen i en skål och lös upp torr jäst i den. Häll sedan jästen i en kastrull till kvasset.
steg 5 av 7
Ta bort påsen med citronskivor från kvassen, pressa innehållet väl.
steg 6 av 7
Lägg russin i kvass. Det är oönskat att skölja russinen, eftersom det finns vild jäst på skalet, vilket kommer att göra drycken mer kolsyrad.
steg 7 av 7
Täck grytan med kvas med en handduk och låt stå i 4-5 timmar på en varm plats för att jäsa drycken. Häll sedan den färdiga kvassen i rena flaskor, utan att fylla dem till toppen. Chill flaskor med cikoriakvass med russin i kylskåpet och kan serveras.

Drick för din hälsa!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *