Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Drycker
  3. ➠ Drycker
  4. ➠ Kvass från kvassört utan jäst

Kvass från kvassört utan jäst

0
4007
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 25,4 kcal
Portioner 3 l.
Tillagningstid 20 timmar
Proteiner * 0,2 g
Fetter * gr.
Kolhydrater* 6,4 gr.
* per 100 gr. produkt
Kvass från kvassört utan jäst
Innehåll

Det finns många hemlagade kvassrecept, men äkta uppfriskande kvass görs bäst med vört. Den har en ljus, rik smak och arom. Och russin kommer att ge drinken speciella, unika toner.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 7
För att göra kvass utan jäst, var noga med att ta kvassört (färdig i en butik) och rågsurdeg. Om du vill kan du göra vörten hemma.
steg 2 av 7
Vi tar vilken liten behållare som helst och häller rågsurdeg i den.
steg 3 av 7
Fyll sedan startkulturen med kokt vatten vid rumstemperatur. Rör ner surdegsvattnet i några minuter.
steg 4 av 7
Häll det återstående kokta vattnet i en kastrull och häll vår rågsurdeg på samma ställe.
steg 5 av 7
Tillsätt kvassört i pannan. Vi lämnar det färdiga koncentratet vid rumstemperatur. Det är bättre att täcka pannan med gasväv för att undvika skräp och smuts.
steg 6 av 7
När bubblor uppträder på ytan av koncentratet, tillsätt socker och blanda allt noggrant. Låt koncentratet stå i rumstemperatur i 12 timmar.
steg 7 av 7
Efter 12 timmar, häll av den färdiga kvassen utan att använda jäst i en behållare för ytterligare mognad. Efter de närmaste 12 timmarna är vår kvass klar. Hållbarheten för en sådan dryck i kylskåpet är 5 dagar.

Smaklig måltid!

 

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *