Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Drycker
  3. ➠ Drycker
  4. ➠ Kvass från rågmjöl med mynta

Kvass från rågmjöl med mynta

0
2573
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 26,1 kcal
Portioner 4 sid.
Tillagningstid 4 dagar
Proteiner * 0,6 g
Fetter * 0,1 g
Kolhydrater* 6 gr.
* per 100 gr. produkt
Kvass från rågmjöl med mynta
Innehåll

Kvass med mynta är en otroligt aromatisk, uppfriskande drink som du absolut måste göra hemma! Vi gör den med jästjäst, tillsätter lite russin och håller värmen i flera dagar. Allt är väldigt enkelt och vansinnigt gott!

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 4
Låt oss först förbereda en surdeg för den framtida kvassen. Det görs bäst med vetemjöl. Rör om ett halvt glas mjöl i 1,5 msk. vatten så att inga klumpar bildas. Tillsätt sedan torrjäst och ett halvt glas socker. Rör om, täck med lock och låt stå i 1-1,5 dagar.
steg 2 av 4
Rör nu rågmjölet i kallt kokt vatten. När det gäller densitet bör massan likna grädde. Om blandningen är för tjock, tillsätt lite mer vatten. Tillsätt rena myntablad och rör om.
steg 3 av 4
Lös sedan upp strösocker i 1 liter. vatten. Och vi introducerar det i rågmassan och lägger också till surdeg och russin.
steg 4 av 4
Vi täcker grytan med kvass och skickar den till en varm plats i 2 dagar. Därefter filtrerar vi kvassen och lägger den i kylskåpet.

Tips: Spara det tjocka och lite dryck till nästa gång. Kvass på denna grund är ännu godare än på surdeg! Du kan också lägga till honung eller pepparrot till den färdiga kvassen.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *