Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Drycker
  3. ➠ Drycker
  4. ➠ Kvass från rågskorpor

Kvass från rågskorpor

0
3859
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 24,4 kcal
Portioner 5 l.
Tillagningstid 20 timmar
Proteiner * 0,2 g
Fetter * 0,7 g
Kolhydrater* 5,1 gr.
* per 100 gr. produkt
Kvass från rågskorpor
Innehåll

Jag vill dela med mig av ett recept på en god drink hemma. Kvass från rågskorpor visar sig vara doftande, vacker i färgen och mycket hälsosammare än den som säljs i en butik eller på gatan från en fat. Denna hemlagade drink är en underbar törstsläckare en varm dag.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 8
Förbered alla nödvändiga ingredienser för att göra kvass av rågbrödsmulor. Om du hela tiden vill förbereda en sådan drink, torka krutonger i stora mängder i förväg.
steg 2 av 8
Mal de färdiga rågbrödskrutongerna med en mixer eller kaffekvarn. Smaken och färgen på den aromatiska drycken beror på mängden krutonger som används. Lägg de krossade krutongerna i en stor kastrull.
steg 3 av 8
I en annan kastrull, koka den nödvändiga mängden dricksvatten och häll sedan det varma vattnet i en kastrull med krossade rågkrutonger. Låt stå i cirka 2,5-3 timmar, rör om då och då.
steg 4 av 8
Tillsätt sedan den nödvändiga mängden strösocker och blanda noggrant tills det är helt upplöst. Lös upp torr jäst i några matskedar dricksvatten. Lägg i kastrullen och rör om väl.
steg 5 av 8
Låt stå i 10-12 timmar vid rumstemperatur. När kvassen är klar kommer det att uppstå skum på ytan.
steg 6 av 8
Sila den färdiga hemgjorda kvassen genom en fin sil täckt med gasväv i flera lager.
steg 7 av 8
Häll den silade kvassen i flaskor, tillsätt några russin till varje flaska, efter sköljning och torkning. Russin kommer att lägga till skärpa i drycken. Lämna flaskorna med kvass vid rumstemperatur i ca 2-3 timmar.
steg 8 av 8
Lägg sedan kvassflaskorna i kylen för att svalna och servera.

Njut av!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *