Kvass gjord av rågmjölsdeg

0
2348
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 21,5 kcal
Portioner 3 l.
Tillagningstid 24 timmar
Proteiner * 0,3 g
Fetter * 0,1 g
Kolhydrater* 5,2 gr.
Kvass gjord av rågmjölsdeg

Kvass gjord på rågmjölsdeg är en drink som många generationer älskar. Numera, trots det stora överflödet av drycker, är kvass, vars smak har varit bekant för oss sedan barndomen, omöjlig att hitta. Men detta är inte en anledning att förtvivla. Denna drink kan tillagas hemma. Och för detta behöver du en minsta uppsättning ingredienser. I receptet som presenteras för dig uppmärksammas mängden ingredienser för beredning av tre liter av drycken.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 9
Vi mäter 150 gram torrt brödkvass i en torr skål.
steg 2 av 9
Sedan häller vi det i en treliters glasburk, som måste sköljas med bakpulver och sköljas noggrant.
steg 3 av 9
Nästa steg är att fylla kvassen med kokande vatten, fylla burken till hälften och täck burken med ett lock. Vi väntar ett par timmar.
steg 4 av 9
Efter två timmar, tillsätt varmt vatten till burken upp till axlarna. Häll socker i burken.
steg 5 av 9
Rör om innehållet i burken ordentligt tills sockret är helt upplöst. Sedan täcker vi burken med en servett och lämnar den i en halvtimme så att den resulterande massan kyls till 30 grader.
steg 6 av 9
Nästa steg är att skicka rågsurdeg till den resulterande massan. Blanda allt noggrant igen. Det är tack vare surdegen att ingredienserna börjar jäsa.
steg 7 av 9
Täck burken med en servett igen och låt drycken stå en dag på fönsterbrädan på södra sidan. Om så önskas, för utseendet av ytterligare arom, kan en brödskorpa sänkas ner i den resulterande massan.
steg 8 av 9
En dag senare bör skum uppträda på kvassens yta. Dessutom kommer drycken att börja utstråla en karakteristisk doft. Sila drycken med ostduk och skicka den sedan till kylskåpet.
steg 9 av 9
Kvass kan serveras vid bordet.

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *