Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Drycker
  3. ➠ Drycker
  4. ➠ Hemmagjord kvass utan jäst

Hemmagjord kvass utan jäst

0
3510
Kök Ryska
Kaloriinnehåll 24,7 kcal
Portioner 3,5 l.
Tillagningstid 1 d.
Proteiner * 0,3 g
Fetter * 0,1 g
Kolhydrater* 5,9 gr.
* per 100 gr. produkt
Hemmagjord kvass utan jäst
Innehåll

Kvass är en traditionell slavisk dryck tillagad på grund av jäsning. Den sura drycken dricks kyld eller används för att göra kylda sommarsoppor. Kvass släcker törsten perfekt. Jag vill erbjuda ett utmärkt recept på kvass utan jäst.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 6
Skär rågbrödet i skivor. Om du ständigt vill laga kvass, torka brödsmulor i stora mängder i förväg. Fördela brödkvadraterna jämnt på en plåt, lägg i en förvärmd ugn och koka, vänd ibland för att förhindra att de brinner. Detta kan ta upp till 30 minuter. Färgen på den färdiga drycken beror på skurkens färg.
steg 2 av 6
Ta bort de förberedda kexen från ugnen och svalna och lägg sedan i en glasburk. Jag använder en treliters behållare.
steg 3 av 6
Tillsätt sedan önskad mängd strösocker. Häll hälften av det kokande vattnet över och låt dra i cirka 15-20 minuter. Den här tiden är tillräckligt för att kexen ska bli tillräckligt blöta.
steg 4 av 6
Tillsätt sedan vaniljsocker och blanda noggrant. Fyll burken helt med varmt kokt vatten.
steg 5 av 6
Täck burken med gasväv vikt i flera lager och fäst den med ett elastiskt band ovanpå. Låt införa vid rumstemperatur i ett dygn.
steg 6 av 6
Sila den färdiga hemgjorda kvassen genom en fin sil täckt med gasväv, eller häll direkt genom gasväven som täcker burken i flaskan. Ställ den silade kvassen i kylen för att svalna och servera sedan.

Njut av!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *