Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Surkål i en burk i 1 liter direkt

Surkål i en burk i 1 liter direkt

0
349
Kök Värld
Kaloriinnehåll 136,9 kcal
Portioner 1 l.
Tillagningstid 20 minuter.
Proteiner * 1,3 gr.
Fetter * 6,7 g
Kolhydrater* 36,7 g
* per 100 gr. produkt
Surkål i en burk i 1 liter direkt
Innehåll

Naturlig betning av kål tar tid: jäsningsprocessen måste gå igenom alla dess steg för att göra produkten välsmakande. Vad ska du göra om du vill knäcka surkål, men du inte vill vänta några dagar på att surkålen är klar? Låt oss gå åt andra hållet och "påskynda" tillagningen av kål med ättika. Denna metod är sämre i användbarhet än den klassiska metoden, men gör att du kan laga krispig saftig kål på kortast möjliga tid.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 5
Vi tvättar kålhuvudet, torkar det, tar bort de övre skadade bladen. Stubbutskärningar. Strimla kålen så tunt som möjligt.
steg 2 av 5
Vi tvättar morötterna, torkar dem, skalar dem. Vi rivar rotgrödan.
steg 3 av 5
Lägg kål och morötter i en lämplig skål (emaljskål, glasbehållare). Blanda med händerna.
steg 4 av 5
För att förbereda saltlake, lägg salt, strösocker i en kastrull, häll i vegetabilisk olja, vinäger och vatten. Vi lägger på spisen och koka upp. Häll kål med varm saltlake. Lägg lagerbladet och kryddpeppar. Täck kålen med en platt tallrik upp och ner och lägg förtrycket ovanpå.
steg 5 av 5
Vi lämnar kålen under tryck i saltlake vid rumstemperatur i ett dygn. Efter denna period är kålen klar att användas. Det kan överföras med saltlake till en glasburk för bekvämlighet och förvaras i kylskåp.
Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *