Inlagda gröna tomater i en kastrull
0
3030
Kök
Ryska
Kaloriinnehåll
17,8 kcal
Portioner
4 l.
Tillagningstid
7 timmar.
Proteiner *
1 gr.
Fetter *
0,2 g
Kolhydrater*
3,2 gr.
Enligt detta recept kan du jäsa gröna tomater i en kastrull direkt på landet, bara kastrullen måste vara stor. Det är mycket bekvämt. Av någon anledning, när man syltar i en kastrull, är tomaterna mindre salta och mer smakrika än i en hink. Spara inte gröna och kryddor. Försök!
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Skölj bladselleri, pepparrot och dillväxter med kallt vatten och skär i medelstora bitar. Lägg hälften av denna gröna massa på botten av en stor kastrull. Dela de tre vitlökshuvudena i separata klyftor och lägg vitlöken på örterna utan att skala dem. Lägg hälften av tvättade vinbär, körsbär och lagerblad ovanpå vitlöken. Strö i hälften av de röda och svarta pepparkornen. Tvätta gröna tomater väl. Lägg dem mycket tätt i två lager på en grön kudde.
Lägg sedan resten av bladen och kryddorna på lagren av tomaterna. Lägg 2 lager tomater ovanpå dem. Ju mer du gör lagret av örter och kryddor, desto mer aromatiska blir tomaterna. Lägg hela pepparrotsblad och lite gräslök ovanpå tomaterna. Täck över kastrullen och lämna tomaterna med torra kryddor i 2-3 dagar, så att de är väl mättade med örtaromen.
Smaklig måltid!