Kystyby i Tatar på kefir
0
5801
Kök
Tatarskaya
Kaloriinnehåll
133,7 kcal
Portioner
6 port.
Tillagningstid
40 minuter
Proteiner *
5 gr.
Fetter *
3,4 gr.
Kolhydrater*
21,1 gr.
Denna traditionella tatariska maträtt består av tortillor och pålägg. Tortilladegen tillagas vanligtvis på basis av vatten, mjölk eller kefir. Varje variant ger sitt eget resultat och smakskillnad. I detta recept kommer vi att laga kystyby på kefir. Kakorna är mjuka och något porösa i pausen - det fungerar inte med vatten eller mjölk. Fyllningen blir klassisk potatismos med smör.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Förbered först degen för att spara tid: efter knådning tar det tjugo minuter att "vila". Häll kefir i en skål, tillsätt läsk och salt till den. Rör om och börja tillsätta det färtsiktade mjölet. Vi lägger till den i delar och knådar degen gradvis. Det ska inte vara tätt. Samtidigt bör massan behålla sin form väl och vara elastisk. Rulla den färdiga degen till en boll och täck med en ren handduk. Låt stå i rumstemperatur i femton till tjugo minuter.
Smaklig måltid!