Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Kystyby i tatarisk stil med hirs

Kystyby i tatarisk stil med hirs

0
1322
Kök Tatarskaya
Kaloriinnehåll 277,3 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 40 minuter
Proteiner * 9 gr.
Fetter * 4,5 gr.
Kolhydrater* 53,3 g
* per 100 gr. produkt
Kystyby i tatarisk stil med hirs
Innehåll

Om du är trött på vardagsgröt på morgonen föreslår vi att du serverar kystyby med hirs till frukost. Detta är en nationell tatarisk maträtt som innehåller stekt osyrat tunnbröd med fyllning. Vi kokar hirs i mjölk med smör - gröten får en mycket känslig och mild smak. Stek kakorna tills de är fräscha separat i en kastrull. Dessa komponenter kombineras perfekt och, framför allt, ger långsiktig mättnad.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 12
Lägg varm mjölk i en skål, tillsätt salt, rör om tills det är upplöst.
steg 2 av 12
Häll i den angivna mängden vetemjöl efter att ha siktat det. Vi knådar degen först med en sked och sedan med händerna. Knåda massan tills den slutar att fastna på ytorna.
steg 3 av 12
Rulla degen till en boll och täck med en ren handduk. Vi lämnar i en halvtimme vid rumstemperatur.
steg 4 av 12
Vi sorterar hirsen från slumpmässigt skräp, sköljer den och låter vattnet rinna ut.
steg 5 av 12
Häll hirs i kokande mjölk och koka tills den är kokt. I processen tillsätt salt och strösocker. Det tar cirka trettio minuter att laga mat.
steg 6 av 12
Lägg 50 gram smör i den resulterande gröten, blanda.
steg 7 av 12
Av nuvarande deg bildar vi en "korv" och skär den i 8-12 bitar, beroende på hur stora kakorna du vill få. Vi bildar en boll från varje del.
steg 8 av 12
Rulla varje boll med en kavel till en tunn cirkel. För att ge lagret en jämn rund form, lägg en omvänd tallrik på det och skär av den utskjutande överflödiga degen runt omkretsen med en kniv.
steg 9 av 12
Stek de tillagade kakorna på båda sidor i en torr het stekpanna utan olja. Skorpan kommer att se ut som separata ruddiga bubblor. Det räcker att steka i bokstavligen en och en halv till två minuter på varje sida.
steg 10 av 12
Vi klär de färdiga stekta kakorna med smör.
steg 11 av 12
Lägg hirsfyllningen på hälften av det stekta tunnbrödet.
steg 12 av 12
Täck fyllningen med den andra halvan. Således fyller vi alla kakor. Vi lägger kystybyen i en fläkt på ett fat och serverar varmt.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *