Kystyby med potatis i tatarisk stil på kefir
0
628
Kök
Tatarskaya
Kaloriinnehåll
173 kcal
Portioner
4 portar.
Tillagningstid
40 minuter
Proteiner *
6,5 gr.
Fetter *
8,3 gr.
Kolhydrater*
32,3 g
Degen till kystyby tortillas knådas vanligtvis i mjölk. Men i det här fallet erbjuder vi kefir. Detta ändrar något på kakornas smak - en lätt delikat syrlighet dyker upp. Dessutom har degen efter stekning en mer känslig konsistens. Till fyllningen kan du också använda potatismos som är kvar från lunchen. Och för smakens rikedom, var noga med att lägga till nystekt lök till den - det ger mycket trevliga kryddiga toner till den färdiga kysytbyen.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Skala potatisen, tvätta, skär i små bitar och koka tills de är mjuka i saltat vatten med lagerblad. Därefter dränerar vi buljongen, kasserar kryddorna, knådar potatisen i potatismos. Skala löken och skär dem i små tärningar. Stek den i lite vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. Tillsätt stekt lök och salt efter smak till potatismosen, blanda. Fyllningen är klar.
Dela den "vilade" degen i lika delar. Vi rullar ut en tårta från varje. Kakornas storlek ska vara så att de passar bra i formen. Rulla ut varje del av degen med en kavel till en tunn cirkel. Tillsätt vid behov mer mjöl så att degen inte fastnar under arbetet. För att den färdiga kystybyen ska se mer elegant ut kan du gå runt råkakornas omkrets med ett sicksackhjul.
Smaklig måltid!