Kystyby med hirsgröt
0
648
Kök
Tatarskaya
Kaloriinnehåll
260,4 kcal
Portioner
4 portar.
Tillagningstid
40 minuter
Proteiner *
10,3 g
Fetter *
6,2 gr.
Kolhydrater*
44,6 gr.
Ruddiga osyrade plattkakor passar bra till hirsgröt. Var noga med att lägga smör i hirsen - detta kommer inte bara att ge en delikat krämig smak utan också göra kystyn mycket mer tillfredsställande. Denna rätt passar bra till frukost med te eller kaffe istället för de vanliga pannkakorna. Efter det kommer du inte att vilja äta på länge.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Häll den angivna mängden vetemjöl i en skål efter att ha silat det. Vi gör en fördjupning i mjölet och lägger ett ägg i det, häll i varmt vatten och tillsätt salt. Vi knådar degen först med en sked och sedan med händerna. Knåda massan tills den slutar att fastna på ytorna. Vi lämnar degen i en halvtimme vid rumstemperatur och täcker den med en handduk så att ytan inte torkar ut.
Stek degbitarna på båda sidor i en torr het stekpanna utan olja. Du måste steka i en och en halv till två minuter på varje sida. Skorpan kommer att se ut som enskilda krispiga bubblor. Vi lägger de färdiga kakorna på en platt tallrik och förvarar dem under en handduk så att de inte svalnar och inte torkar ut.
Vi lagar hirs. Vi sorterar gryn från oavsiktliga inneslutningar och sköljer dem. Vi flyttar hirsen i en kastrull, fyller den med tre fjärdedelar kokande vatten och lägger den på spisen. Koka upp innehållet i pannan, sänk temperaturen och vänta tills all vätska har absorberats i hirsen. Häll sedan i mjölk, tillsätt salt och strösocker efter smak, blanda och låt koka långsamt tills spannmålen är kokt. Lägg till en eller två matskedar smör i slutet av tillagningen.
Smaklig måltid!