Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Kystyby stekt i en panna med potatis

Kystyby stekt i en panna med potatis

0
690
Kök Tatarskaya
Kaloriinnehåll 182,6 kcal
Portioner 4 portar.
Tillagningstid 40 minuter
Proteiner * 6,5 gr.
Fetter * 5,3 gr.
Kolhydrater* 32,4 g
* per 100 gr. produkt
Kystyby stekt i en panna med potatis
Innehåll

Kystyby är en stekt platt tårta gjord av osyrad deg och fylld med potatismos eller hirs. Skålen tillhör det tatariska köket, men den fann ett brett svar i vår verklighet. Gårdagens potatismos passar också till fyllningen, det är inte nödvändigt att laga färskt. För att lägga till en ljus smakfull accent, lägg stekt lök i purén. Kystyby är bra som mellanmål - det ger mättnad länge.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 8
För att förbereda fyllningen, skala potatisen, skölj, skär i små bitar och koka i saltat vatten tills det är mjukt. Efter tillagning, sila potatisen från buljongen och knåda med en kross till en homogen puré. Häll i varm mjölk, tillsätt smör och salt efter smak. Vi blandar.
steg 2 av 8
Skala löken, skölj och skär i små tärningar. Stek det i smör som förvärms i en panna på svag värme. Vi uppnår transparens och en liten rodnad. Lägg löken i purén och rör om.
steg 3 av 8
För att förbereda degen i en volymetrisk behållare, blanda ägget, varm mjölk och smör smält till flytande tillstånd. Häll salt, strösocker i den flytande blandningen och blanda.
steg 4 av 8
Häll i det siktade mjölet och knåda degen: först med en sked, sedan med händerna. Knåda massan tills den slutar att fastna på händer och yta. Du kan behöva lite mer eller mindre mjöl än vad som anges i receptet - det beror på egenskaperna hos en viss produkt. Rulla den färdiga degen till en slät boll, täck med en ren handduk och lägg åt sidan vid rumstemperatur i trettio till fyrtio minuter.
steg 5 av 8
Efter att den angivna tiden har gått bildar du en "korv" från degen och skär den i 10-12 bitar. Vi rullar varje del till en boll och rullar ut den med en kavel till en tunn cirkel. Cirkelns ungefärliga diameter är 15 centimeter.
steg 6 av 8
Förvärm pannan på spisen. Du behöver inte använda olja - vi steker på en torr yta. Lägg i sin tur de rullade plattkakorna i en stekpanna och stek i en eller två minuter på båda sidor.
steg 7 av 8
Lägg potatisfyllningen på ett halvt stekt tunnbröd. Täck potatismoset med den andra halvan - du får en fylld halvcirkel.
steg 8 av 8
Smörj kystybyn med smör och servera varmt.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *