Lammlagman i en gryta på spisen
0
1554
Kök
Centralasien
Kaloriinnehåll
111,6 kcal
Portioner
6 port.
Tillagningstid
60 minuter
Proteiner *
5,2 gr.
Fetter *
5,7 g
Kolhydrater*
14,6 gr.
För beredning av lagman är det bekvämt att använda en djup tjockväggig kittel - i den kan du snabbt hantera att blanda en stor mängd ingredienser och undvika att brinna. Höga väggar hindrar spray från att flyga åt alla håll. Vi förbereder denna lagman traditionellt på grund av lamm. För att spara tid använder vi färdiga nudlar. Glöm inte doftande örter vid servering - detta är ett viktigt ögonblick för den övergripande smaken och uppfattningen av rätten.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Häll vatten i grytan i en sådan mängd för att helt täcka grönsakerna och köttet. Lagmanens densitet kan justeras efter eget tycke. Tillsätt kryddor: salt, svartpeppar, kummin och mald koriander efter smak. Koka upp lagman, sänk temperaturen på spisen till ett minimum och koka den långsamt i cirka en timme. Beredskapen bestäms av fårkött: köttet ska bli väldigt mjukt och bryta ner till fibrer. Fem minuter före beredning, tillsätt vitlök som passeras genom en press till grytan.
Smaklig måltid!