Lasagne utan kött
0
1946
Kök
Italienska
Kaloriinnehåll
153 kcal
Portioner
4 portar.
Tillagningstid
90 minuter
Proteiner *
6,3 gr.
Fetter *
7,9 gr.
Kolhydrater*
18,9 g
Lasagne är en italiensk maträtt som består av lasagnemjöl, grönsaks- eller köttfyllning, sås och ost. Man behöver bara byta ut fyllningen i det vanliga receptet och du har en ny maträtt klar! Idag lagar vi köttfri lasagne, d.v.s. ersätt den vanliga köttfyllningen med bakade grönsaker. Det viktigaste i lasagne är att inte skona såsen, det ska vara mycket av det så att lasagnen visar sig vara mjuk och saftig, och arken för lasagne inte visar sig vara torra.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Smält smöret i en kastrull, tillsätt mjöl och stek det i cirka en minut, rör om då och då. Sedan introducerar vi mjölk i en tunn stråle, rör om massan hela tiden med en visp så att inga klumpar bildas. Tillsätt sedan salt, peppar och muskot. Koka såsen tills den är tjock, kom ihåg att röra om ordentligt så att såsen inte bränns till botten av kastrullen. I slutet av tillagningen, tillsätt riven ost till såsen och blanda väl.
Häll lite bechamelsås på botten av den ugnssäkra formen och lägg ut lasagneplåtarna. Häll sedan i grönsakssåsen och fördela den över arken. Toppa med några matskedar béchamelsås och strö över riven ost. Således alternerar vi lager. Det sista lagret ska vattnas med béchamelsås och strö över ost. Vi lägger lasagnen för att baka i ugnen på 180 grader i 30-40 minuter.
