Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Andra kursrecept
  3. ➠ Andra kurser för varje dag
  4. ➠ Lasagne utan ost

Lasagne utan ost

0
5469
Kök Italienska
Kaloriinnehåll 136,6 kcal
Portioner 8 port.
Tillagningstid 80 minuter
Proteiner * 4,5 gr.
Fetter * 6,4 gr.
Kolhydrater* 17,5 g
* per 100 gr. produkt
Lasagne utan ost
Innehåll

Denna version av den klassiska italienska rätten är rätt plats att vara när du verkligen vill laga lasagne, men det finns ingen ost i kylskåpet och du kan inte gå till affären. Lasagne utan ost kommer också att tilltala dem som inte äter ost alls. Naturligtvis är det tack vare osten att lasagnen får en vacker och välsmakande skorpa under bakning, men även utan den är den här rätten ganska bra för mat och visar sig till och med vara utsökt.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 11
Finhacka löken och vitlöken.
steg 2 av 11
Riv morötterna på ett medelstort rivjärn.
steg 3 av 11
Låt tomaterna ligga i kokande vatten i 3-5 minuter, skala sedan av dem och mal dem i en mixer tills de blir puré (eller använd färdig tomatpuré från färska tomater).
steg 4 av 11
Stek löken, vitlök lite i vegetabilisk olja, tillsätt sedan morötterna och stek lite igen allt tillsammans.
steg 5 av 11
Lägg i köttfärsen i pannan, låt allt sjuda under lock i ca 15 minuter. Lägg sedan tomaterna i köttfärsen och låt sjuda tills hälften av vätskan avdunstar från köttfärsen - köttlagret ska inte vara flytande, annars ska lasagneplåtar kommer att smyga till en obehaglig gröt när den bakas.
steg 6 av 11
Gör béchamelsås. För att göra detta, smält smöret i en kastrull, men låt det inte koka upp. Stek mjölet lite i olja, rör om då och då.
steg 7 av 11
Tillsätt mjölk så småningom till såsen, koka upp den, rör om då och då, koka såsen tills gräddfil. Salta såsen och smaka av med salt, vitlök och muskot.
steg 8 av 11
På lasagnens förpackning, läs om du behöver koka arken eller lägga dem torra i en form. Smörj formens botten med béchamelsås eller vegetabilisk olja, lägg ut lasagneplåtarna.
steg 9 av 11
Lägg lite köttfärs ovanpå, platta till.
steg 10 av 11
Häll färsen med béchamelsåsen, lägg sedan lasagneplåtarna, köttfärsen och såsen igen. Alternativa detta flera gånger. Det sista lagret är béchamelsås.
steg 11 av 11
Värm ugnen till 180-190 grader, täck fatet med lasagne med folie så att skålen inte bränns ovanpå, grädda tills det är mjukt, vilket tar cirka 35-40 minuter. Grädda lasagnen utan folie de sista 5-7 minuterna för att bilda en skorpa av den bakade såsen. Låt lasagnen svalna något i pannan, skär i portioner och servera.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *