Lavash lasagne

3479

Kök Italienska

Kaloriinnehåll 150,8 kcal

Portioner 6 port.

Tillagningstid 3 timmar

Proteiner * 6,7 g

Fetter * 9,2 g

Kolhydrater* 17,9 gr.

Innehåll

Lasagne är som regel tillverkad av speciella pastaplåtar. Men den här produkten är dyr och finns inte alltid i små butiker. Om du ersätter dem med prisvärda pitabröd, förbereder en utsökt fläsktungfyllning och häller béchamelsåsen och strö över cheddar ovanpå får du ett värdigt alternativ.

Ingredienser till formen 26 * 12 * 5 cm:

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Skölj tungan ordentligt och skär bort allt överskott. Häll vatten i en kastrull, lägg tungan, skalad och tvättad 2 lökar, 2 klyftor skalad vitlök, lavrushka och pepparkorn i den. Koka upp innehållet och koka i 1,5 timmar, ta bort skummet från ytan. Blötlägg tungan i isvatten i 5 minuter och skala av. Vrid den i en köttkvarn 2 gånger.

Kombinera de skalade hackade 2 lökarna med resterande vitlök som passeras genom en press. Skala och riv morötterna. Lägg vitlöken i en förvärmd stekpanna, smord med olja, stek i 1 minut, tillsätt löken till den och stek tills den är mjuk. Överför morötter till stekpannan och minska värmen. Hacka picklesna i små tärningar, pressa ur saften och lägg i grönsakerna. Släck 5 minuter.

Lägg tomatsåsen i en stekpanna och koka i 15 minuter på svag värme, rör om då och då.

Tillsätt köttfärs till grönsakerna, blanda väl, smaka av med salt. Smaksätt med peppar och tillsätt salt och låt sjuda i 5 minuter om det behövs.

Lägg smöret i en kastrull och smält på svag värme. Tillsätt det siktade mjölet och rör om snabbt för att undvika klumpar. Stek mjölet i ett par minuter.

Tillsätt mjölk lite efter lite, rör om såsen hela tiden.

Koka upp massan, sätt på låg värme, tillsätt muskotnöt och koka tills det tjocknat.

Skär pitabrödet i plåtar som är dubbelt så stora som din ugnsform, eftersom vi viker varje plåt i 2 lager. Om pitabrödet är tjockt kan det läggas i 1 lager.