Napolitansk lasagne
0
2444
Kök
Italienska
Kaloriinnehåll
154,9 kcal
Portioner
6 port.
Tillagningstid
100 minuter
Proteiner *
9,4 gr.
Fetter *
11,4 gr.
Kolhydrater*
14,6 gr.
Att göra en lasagne som denna är som att måla en bild. Vi blandar många färger, nyanser, texturer, följer en viss sekvens, lägger till de sista dekorativa detaljerna - voila, det kulinariska mästerverket är klart! Napolitansk lasagne - mycket tillfredsställande, rik och saftig. Matlagning tar mycket tid och är värt ansträngningen, men det läckra resultatet är absolut värt det.
Ingredienser
Tillagningsprocessen
Skala lök, morötter och paprika, skölj och skär i godtyckliga stora bitar. Vi lägger grönsaker i en mixer -tjocklek och maler i små bitar. Det är viktigt att stanna i tid och inte förvandla grönsakerna till puré. Häll två matskedar olivolja i pannan och lägg på spisen. Medan oljan värms upp skär du baconet i små bitar högst en centimeter. Lägg hackad bacon i het olja och stek under omrörning tills den är gyllenbrun. Tillsätt hackade grönsaker och låt sjuda i fem minuter.
Skölj och torka tomater och dill. Lägg i en mixerbunke och mala tills puré erhållits. Tillsätt den resulterande purén till köttsåsen, lägg även marjoram, salt, båda typerna av malen peppar, blanda och låt sjuda i en halvtimme. Totalt bör köttsåsen ta ungefär en timme att förbereda. Ta bort den färdiga såsen från spisen och låt den svalna lite och brygg.
Vi släpper de rökta korvarna från skalet och skär i skivor en centimeter tjocka. Tvätta persilja gröna, torka och hacka med en kniv. Skala vitlöken och för den genom en press. Värm två matskedar olivolja i en stekpanna, tillsätt hackade korv och bryn dem på alla sidor i några minuter. Lägg hackade gröna och vitlök, blanda och koka på medeltemperatur i ytterligare två till tre minuter.
Sedan lägger vi några av de kokta lasagneplåtarna på såsen så att hälften av arken täcker botten och hälften hänger över sidorna. Lägg sedan hälften av köttsåsen och hälften av stekningen med korv i formen på arken. Skär mozzarellaosten i tallrikar, lägg hälften av den totala mängden ovanpå stekningen. Täck fyllningen med hängande lasagneplåtar och vänd dem inåt. Lägg köttsåsen och hackade kokta ägg ovanpå igen. Täck med resten av lasagneplåtarna. Bred ut resten av korvgrillen och resterande mozzarella. Riv parmesanen och täck lasagnens yta med ett generöst lager.
Smaklig måltid!