Lasagne med köttfärs och tomater

1522

Kök Italienska

Kaloriinnehåll 180,2 kcal

Portioner 6 port.

Tillagningstid 100 minuter

Proteiner * 6,9 gr.

Fetter * 9 gr.

Kolhydrater* 23,6 gr.

Innehåll

Det är mycket enkelt att förbereda italiensk lasagne hemma om du köper specialark torr deg i förväg, som kallas “För lasagne”. Faktum är att denna rätt inte är mer än en deggryta och två sorters såser: köttbolognesesås och Bechamel -mjölksås. Och bli inte förvirrad av dessa främmande namn, det är inget svårt att upprepa såser hemma. Kanske på en italiensk restaurang kommer du att kunna smaka den mest riktiga lasagnen, men den som du lagar enligt vårt recept kommer inte att bli värre!

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Gör Bolognese Köttsås. Stek löken i tärningar till en gyllenbrun färg. Lägg sedan till hackad vitlök på samma ställe, stek allt tillsammans i ett par minuter. Lägg lök och vitlök i en skål.

Stek köttfärsen i samma panna tills den är halvkokt, rör om då och då.

Lägg i skalade och blandade tomater i köttfärsen. Tillsätt också löken, rör om och stek allt tillsammans.

Häll vinet i en stekpanna, tillsätt salt, socker, kryddor efter smak och låt sjuda allt på medelvärme tills det är kokt under lock.

Hacka basilikan och några vitlöksklyftor och lägg i såsen. Basilika kan ersättas med persilja. Lägg köttsåsen åt sidan och låt den sitta under locket medan du gör andra saker.

Gör vit Bechamelsås. Smält smör i en kastrull, tillsätt mjöl till det och rör om ibland, stek allt lite. Häll mjölk i såsen i en tunn stråle, rör om, salta och krydda såsen efter smak, koka sedan ner den lite så att den tjocknar.