Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Andra kursrecept
  3. ➠ Andra kurser för varje dag
  4. ➠ Lasagne med svamp

Lasagne med svamp

0
1088
Kök Italienska
Kaloriinnehåll 185,8 kcal
Portioner 8 port.
Tillagningstid 100 minuter
Proteiner * 9,6 gr.
Fetter * 12 gr.
Kolhydrater* 18,8 g
* per 100 gr. produkt
Lasagne med svamp
Innehåll

Lasagne med svamp är en aromatisk och mycket välsmakande rätt med en aptitretande stretchande ostskorpa. Rätten är perfekt för en familjelunch eller middag på söndagen. Saftig lasagne med svamp kommer att imponera på din familj.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 10
Häll torr svamp med en liten mängd kokande vatten och låt ånga tills den svalnat helt. Skala under tiden löken och vitlöken och finhacka med en kniv. Skala champinjonerna och skär i tunna skivor.
steg 2 av 10
Värm pannan väl, häll i önskad mängd olivolja, tillsätt finhackad lök och stek tills den är mjuk. Tillsätt sedan hackad vitlök och svamp, krydda med torkad timjan och lagerblad. Koka tills svampjuicen har avdunstat.
steg 3 av 10
Töm vätskan från torra svampar i en separat behållare, det kommer fortfarande att vara användbart för dig. Skölj svampen och hacka fint. Lägg i en stekpanna och häll över svampinfusionen. Koka tills det mesta av svampinfusionen har avdunstat.
steg 4 av 10
Tillsätt tomatsås och häll i ett glas dricksvatten. Smaksätt med salt och svartpeppar efter smak. Rör om, koka upp och ta bort från värmen.
steg 5 av 10
Häll mjölk i en kastrull eller tjockbottnad kastrull. Skala löken, skär i halva. Lägg i en kastrull, tillsätt lagerblad och torkad timjan.
steg 6 av 10
Koka upp och ta omedelbart från värmen. Låt hälla i 15-20 minuter. Sila sedan genom en fin sil.
steg 7 av 10
Hetta upp en stekpanna, tillsätt smör och smält. Tillsätt vetemjöl. Rör om hela tiden och stek i några minuter. Tillsätt mjölk gradvis under konstant omrörning. Det är bäst att använda en visp för detta ändamål.
steg 8 av 10
Smaksätt med salt och peppar. Tillsätt muskotnöt, blanda noggrant. Koka såsen på svag värme tills den är tjock, ca 5 minuter. Avlägsna från värme. Riv hård ost eller skär i tunna skivor.
steg 9 av 10
Slå på ugnen för att förvärma. Lägg en tredjedel av svampsåsen på botten av en ugnsform, bred ut Bechamelsåsen jämnt ovanpå, bred ostskivorna och lägg lasagneplåtarna ovanpå.
steg 10 av 10
Upprepa lager. Sked hälften av svampsåsen, en tredjedel av den vita såsen, hälften av skivad ost och lasagneplåtarna. Det översta lagret ska vara vit sås och ostskivor.Täck formen med folie och ställ in i en ugn som är förvärmd till 180 grader i 40 minuter. Ta sedan bort folien och grädda i ytterligare 10 minuter. Servera den färdiga lasagnen i portioner.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *