Kategorier
Tomrum för vintern
  1. Hem
  2. ➠ Zucchini
  3. ➠ Zucchinirätter
  4. ➠ Räckslasagne

Räckslasagne

0
1648
Kök Italienska
Kaloriinnehåll 115,8 kcal
Portioner 6 port.
Tillagningstid 85 minuter
Proteiner * 7,4 gr.
Fetter * 4,4 gr.
Kolhydrater* 17,2 g
* per 100 gr. produkt
Räckslasagne
Innehåll

Traditionellt tillagas lasagne med malet köttfyllning. Men om du är en finsmakare av skaldjur och plötsligt vill experimentera, så är det här receptet något för dig. Räkor passar perfekt i en delikat maträtt och passar bra till sås.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

steg 1 av 13
Förbered nödvändiga ingredienser för räkorlasagnen.
steg 2 av 13
Tvätta morötterna noggrant, skala med en grönsaksskalare och riv på ett grovt rivjärn.
steg 3 av 13
Tvätta zucchinin väl, skala och skär i kuber. Eller riv på ett grovt rivjärn.
steg 4 av 13
Skala lök och vitlök och hacka fint med en kniv.
steg 5 av 13
Värm pannan väl, häll i erforderlig mängd olivolja, tillsätt finhackad lök och vitlök, tillsätt riven morötter och stek tills den är mjuk.
steg 6 av 13
Lägg ut den hackade zucchinin, blanda noggrant och koka i ca 10-15 minuter.
steg 7 av 13
Tillsätt skalade räkor och buljong. Lämna några räkor som dekoration. Om det inte finns någon buljong, ersätt den med vatten. Täck och koka i cirka 10 minuter. Smaksätt med salt och svartpeppar efter smak. Blanda noggrant.
steg 8 av 13
Lägg smör i en kastrull eller tjockbottnad kastrull och smält. Tillsätt vetemjöl. Rör om hela tiden och stek i några minuter. Tillsätt mjölk gradvis, krydda med salt och peppar, tillsätt senap. Fortsätt röra med en visp och koka upp. Ta sedan bort från värmen.
steg 9 av 13
Koka lasagneplåtarna i saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen. Lägg förberedda plåtar i en smord ugnsform. Bred ut Bechamelsåsen ovanpå.
steg 10 av 13
Fördela sedan räk- och grönsaksfyllningen jämnt.
steg 11 av 13
Riv hård ost på ett grovt rivjärn. Strö över rätten med lite riven ost.
steg 12 av 13
Upprepa lager. Bred ut Bechamelsåsen i ett jämnt lager. Strö över resten av osten. Garnera med räkor ovanpå. Lägg formen i en förvärmd ugn till 200 grader och grädda i 30 minuter.
steg 13 av 13
Servera den färdiga lasagnen i portioner.

Smaklig måltid!

Liknande recept

Lämna en kommentar

namn
E-post
Text *