Hem
➠ Andra kursrecept
➠ Andra kurser för varje dag
➠ Lasagne med svamp

Lasagne med svamp

2347

Kök Italienska

Kaloriinnehåll 200,3 kcal

Portioner 8 port.

Tillagningstid 100 minuter

Proteiner * 8,7 g

Fetter * 8,8 g

Kolhydrater* 23,6 gr.

Innehåll

Italiensk lasagne har legat på våra bord länge. Det finns många alternativ för dess fyllningar, men en av de mest populära är en kombination av svamp och ost med en klassisk béchamelsås. För färskast lasagne, använd färsk svamp, och parmesan är den bästa osten för denna rätt.

Ingredienser

Komjölk 800 ml Lasagneplåtar 10 stycken. Färska champinjoner 500 gr. parmesanost 200 gr. Salt 1/3 tsk Muskot 1 nypa Vetemjöl 2 msk Smör 100 g Lök 1 ST.

Tillagningsprocessen

Skala och tvätta svampen väl. Skala löken. Skär svampen i skivor.

Hacka löken fint.

Lägg hälften av smöret i en förvärmd stekpanna och låt det smälta. Stek svamp och lök på svag värme i 7 minuter.

Separat i en kastrull, smält det återstående smöret på mycket låg värme.

Häll mjöl i smöret och rör om mycket snabbt för att undvika klumpar. Häll i mjölk i små portioner, och rör om hela tiden, håll blandningen vid samma temperatur. Gradvis börjar det tjockna. Koka upp det, tillsätt salt, muskotnöt och koka i ytterligare 5 minuter och stäng sedan av värmen.