Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Zucchini lecho utan ättika

Zucchini lecho utan ättika

2867

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 18,8 kcal

Portioner 2,5 l.

Tillagningstid 25 timmar.

Proteiner * 0,5 gr.

Fetter * 2,6 gr.

Kolhydrater* 2,9 gr.

Innehåll

När du förbereder lecho är det viktigt att hålla maten i bitar och inte förvandla förrätten till kaviar. Älskare av kryddiga rätter kommer verkligen att tycka om den lecho som är tillagad på detta sätt, men pikanten kan om så önskas justeras genom att minska mängden rödpeppar.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Skala löken och vitlöken och hacka fint med en kniv

Tvätta zucchinin och, om grönsaken är ung, hacka den i tärningar tillsammans med skalet. Klipp av skalet på en mogen grönsaksmärg och ta bort kärnan och fröna.

Lägg tomaterna i kokande vatten i 2 minuter, skär först ett grunt snitt med ett kors och ta bort skalet. Skär tomaterna i tärningar.

Häll olja i en 5 liters kastrull och värm lätt på spisen. Lägg i paprika, lök, vitlök och värm grönsakerna på svag värme. Efter kokning, koka dem i 15 minuter, rör om ibland.

Överför zucchinin och tomaterna i en kastrull, rör om väl. Lägg lagerbladet i bitar, pepparkorn och kryddor med salt.

Rör om biten igen och koka under omrörning i 20 minuter. Förbered burkarna: tvätta dem med bakpulver och sterilisera. Koka locken i 10 minuter.

Lägg het lecho i burkar och täck med lock. Lägg ämnet i en bred kastrull, häll varmt (men inte kokande) vatten i det upp till behållarens hängare och koka i 20 minuter.