Hem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Zucchini och peppar lecho för vintern

Zucchini och peppar lecho för vintern

6392

Kök Ryska

Kaloriinnehåll 53,3 kcal

Portioner 3 l.

Tillagningstid 90 minuter

Proteiner * 0,7 g

Fetter * 2,6 gr.

Kolhydrater* 9,2 g

Innehåll

När zucchinin redan har vuxit och tomaterna inte är mogna kan du förbereda lecho för vintern i en marinad gjord av vanlig tomatpuré. Denna sallad kommer att ha en rik färg och kommer att hålla sig bra.

Ingredienser

Tillagningsprocessen

Häll ett glas vatten i en stor gryta, tillsätt tomatpuré, olja och tillsätt önskad mängd socker, salt och kryddpeppar. Rör om dessa ingredienser väl och koka i flera minuter på svag värme.

Tvätta zucchinin, skala, ta bort fröna och hacka zucchinin i medelstora kuber. Överför dem till en kastrull och koka över medelvärme i 15 minuter, rör om regelbundet.

Tvätta paprikan, ta bort stjälkarna och fröna och skär dem i stora ringar. Du kan ta paprika i olika färger, det blir vackrare. Överför den hackade paprikan till en kastrull och koka i 5 minuter från kokningens början.

Skala sedan löken, skär ringarna i tunna fjärdedelar och lägg till resten av grönsakerna. Sjud lecho i 40 minuter på svag värme.

I slutet av stuvningen, tillsätt ättika till lecho, stäng av värmen och lägg den heta lecho i sterila burkar. Förslut burkarna hermetiskt med kokta lock och svalna under en varm filt.

Glada ämnen!